肝膽相照，說明肝與膽的關系有多密切，所以也有人說要護膽就要先養肝，在日常生活中如何呵護膽健康?護膽的食物有哪些?在本期的健康早班車視頻全集節目中，我們請來了空軍總醫院肝膽外科主任、主任醫師、教授、碩士研究生導師張洪義教授，請他為我們講解如何呵護膽健康!
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本期嘉賓介紹
張洪義：醫學博士、主任醫師、教授、碩士研究生導師，空軍總醫院肝膽外科主任，《中國臨床醫生》雜志、《中國現代外科進展》雜志、《中華外科》雜志編委。2001年回國后開展了保留幽門的胰十二指腸切除術、無血肝臟巨大腫瘤切除、肝門部膽管癌手術、腹腔鏡肝切除、腹腔鏡下巨大脾臟切除、肝移植等具有國內領先技術的手術。主持多項醫院和軍隊的肝創傷、肝癌及肝移植的大型科學研究項目。多年來長期從事肝臟外科臨床與研究工作，在國內外核心期刊發表論文六十余篇，參與編寫《代新技術》、《外科營養》等著作。多次獲軍隊和衛生部科技進步獎。
如何呵護膽健康
《東醫寶鑒》說：“肝之余氣，溢人于膽，聚而成精。”是言膽有貯存膽汁的功能，膽汁是由肝的精氣所化生。膽腑通暢，貯存和排泄膽汁的功能才能正常進行。如若膽腑阻塞不通，必然會產生病理變化，引發膽囊炎和膽結石等疾病。那么，我們在日常生活中又該如何保養膽，保持膽腑通暢，膽氣升發疏泄正常呢?
1.注意勞逸結合：改變不良飲食習慣，飲食要清淡，多食用新鮮的蔬菜水果，每日保證1500毫升的飲水量，以防止結石的形成。好不要食用辛辣、油煎食品。
2.保養膽：少足少陽膽經的原穴丘墟一定不能，它是膽經風l氣.的生發之地，善治肝膽諸癥。丘墟位于足部外踝前下緣凹陷處，用手指按上去有微微的痛感。可用手指按揉或按壓兩側穴位，每天3～5 分鐘;也可用伺首烏粉外敷穴位，每次12 小時，隔天再敷1 次。
3.平時也可做做保健操：
抱球功，半蹲，雙臂提至胸前，掌心朝下，呈抱球狀。吸氣時，身體右轉，雙臂隨即移向身體右側，雙掌如抱一球，作逆時針滾動，變為右掌在上，左掌在下。呼氣時，雙掌如抱一球，作順時針滾動，變為左掌在上，右掌在下，反復10 次。
旋轉功，站立，雙腿微屈，雙手握空拳，以腰背為軸，左右扭轉，帶動雙臂擺動，輪流叩擊肩部與后腰部，反復10～20 次。
呼吸功，仰臥，雙手放在體側，雙腿自然伸直。首先深深地吸氣，腹部下陷，接著慢慢地呼氣，腹部鼓起，反復10 次。
護膽的食物
養肝護肝可以酸入肝，酸入肝是指食用酸味食物或藥物可以養肝。在日常飲食中，可以適當食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等;酸味食物并不是一年四季都適宜吃，比如春季肝氣旺盛時，就不可以吃太多酸味食品，否則會造成肝氣過盛，影響人體健康。
中醫指出，養肝護肝的食物以清淡平和、營養豐富為宜，同時要避免多吃油膩、油炸、辛辣食物，否則會導致肝臟功能的失調。此外，青色食品是保肝、養肝的佳選擇，可以促進肝氣循環，舒緩肝郁、保護視力。因此，可多食用一些青色食物，如黃瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海帶等。另外為大家推薦四種護肝食物：
1、護肝豬血
豬血有解毒的作用，可用于中風、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。
我國很早以前就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的污物。常吃豬血湯，利于維持肝臟機能。
2、自制藥蛋
以雞蛋作為原材料制作的各種藥膳也是防治肝病的上好食物。
被列為可治肝臟病的食物，還有蜆子湯、檸檬、菊花茶。從中藥店購買金銀花和甘草，煎湯后加入黑砂糖(烏糖)飲服亦可。此外，當歸、生地、黃芩、山梔、淡竹葉、羚羊酒、丹皮等亦有解毒作用。枸杞也對肝臟有益。
3、荔枝
荔枝有強肝健胰的效能，對增強精力、血液有卓越的效果。但是，要注意的是食荔枝過多會出鼻血，或引起牙痛，容易上火。
另外女性因腹部受冷發生疼痛時，可用荔枝的肉干20克，用水1碗煎5分鐘取湯服用，效果很好，服后即能奏效。
4、烏梅
烏梅可在中藥店買到。如果肝臟受損，飲少量的酒也會發生宿醉;即使肝臟正常，喝了大量的酒后肝臟也會難于及時處理產生的毒物，會發生宿醉。因此，預防宿醉，應首先強化肝臟，加強肝臟的解毒作用?？梢杂脼趺芳鍦尤肷疤秋?。此為速效性的方法。也可以用洋參煎服，亦有效果。
另外，養肝首先要知道大怒會傷肝，肝臟不好的人千萬不要生氣，因為憤怒會導致肝氣上逆，血隨氣而上溢，從而損傷肝臟功能。有些人一生氣便常常面紅耳赤、頭暈、頭痛、甚至出現吐血、昏倒、血壓升高等現象，這都是因為肝氣郁結所致。因此，我們要想強健肝臟，要學會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發、順調。
