竹笙清爽“刮油”

　　夏天衣物漸清減，減肥事宜又被眾姊妹列為頭等大事，有“刮油”效果的竹笙，自然成為熱銷的夏日食材。

　　竹笙又叫竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種珍貴菌類，曾經是“宮廷貢品”，近代也作為國宴名菜出現。它的口感脆嫩清爽，營養價值高，富含膠質纖維，解膩助消化，減少腹壁脂肪的積存，即俗稱“刮油”的作用。《中國藥典》記載，竹笙具有益胃清腸、抗老防衰、消炎止痛、減肥等多種功能。

　　冬瓜消脂減肥

　　冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉化為熱能，從而減少體內脂肪，有利于減肥。春夏季經常吃冬瓜，對于人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。

　　大暑養生

　　一是要注意休息。時下暑性炎熱，容易耗氣，正常人都會覺得乏力，所以好能夠早休息，盡量不要熬夜。

　　二是要注意避暑，盡量避免在中午從事室外活動。從事室外活動好選擇早晚較涼時分。如果不得不在中午從事室外活動，則要多喝涼水，但不宜多喝冰水;還應多喝解暑降溫的涼茶、綠豆湯等。

　　三是飲食好以清淡營養為主。要保持蛋白量充足，多吃雞肉、鴨肉、豆腐、鴿子肉等，這類食物益氣健脾、開胃、利于消化;多吃冬瓜、芥菜、西瓜皮、葉子菜等;適當吃些消暑水果，如雪梨、山竹、西瓜等，但不能過量。同時適宜多喝補氣、消暑、開胃的湯，多喝綠豆、紅豆糖水，溫補的東西則不宜多吃，如狗肉、羊肉、紅參、鹿茸等。

　　四是要注意飲食衛生，不宜吃太熱氣的東西，冰冷的東西也應盡量少吃，尤其是冷飲。時下這種天氣，人體內較熱，一旦吃入過涼的食物，寒熱相激，腸胃本身比較薄弱的人會出現嘔吐、腹瀉等癥狀。

　　現推薦幾款食療方子，您不妨根據自己的需要選擇：

　　1.薏米紅小豆粥：薏米50克紅小豆25克，二者洗凈后放入鍋中，加適量水浸泡34小時后同煮至熟，冷卻后食用此粥具有清熱利尿解毒的作用尿頻尿急尿痛的患者可經常食用

　　2.橘皮茶：橘皮10克(鮮皮加倍)，冰糖適量，用開水浸泡后代茶飲具有理氣開胃燥濕化痰的功效，適用于暑濕所致的脘腹脹滿飲食無味者