我們將在本期的快樂生活一點通美食節目中和大家一起學習川味醉鯽魚的做法。這道菜會用到啤酒、火鍋底料、雞蛋等看似不想關的食材，但卻是制作過程中不可缺少的材料，下面我們先看視頻的具體演示!

　　下面是本期視頻的內容簡介：

　　川味醉鯽魚的做法

　　做法一

　　食材明細

　　鯽魚兩條;雞蛋一個;火鍋底料適量;啤酒半瓶;油適量;

　　1、照片依舊是不咋地，但是味道真挺好，正如節目里說的那樣，既能吃出水煮魚味兒，又有啤酒魚味兒。

　　2、鯽魚去鱗洗凈后，在兩面都切一字刀。切的距離短一點，刀口深一點。

　　3、為防止魚碎掉，在表面涂一層雞蛋液。

　　4、平底鍋中放油，將魚煎至兩面金黃。

　　5、準備火鍋底料，用這樣一袋的五分之一即可。

　　6、將火鍋底料用啤酒瀉開。

　　將啤酒和火鍋底料放入鍋中，中火將魚燒至入味即可。味道不夠可少量加鹽。

　　1、鯽魚刺多，切一字刀的時候切深一點，可以將部分魚刺切斷，吃起來刺會少一些。

　　2、用了火鍋底料，其它的調味品都可以省略。

　　做法二

　　主料：

　　鯽魚500g;調料小農雞蛋1個;火鍋底料適量;啤酒1/2瓶;福臨門天然谷物調和油適量

　　川味醉鯽魚的做法

　　1、鯽魚去鱗洗凈后，在兩面都切一字刀。切的距離短一點，刀口深一點。

　　2、為防止魚碎掉，在表面涂一層雞蛋液。

　　3、平底鍋中放油，將魚煎至兩面金黃。

　　4、準備火鍋底料，用這樣一袋的五分之一即可。

　　5、將火鍋底料用啤酒瀉開。

　　6、將啤酒和火鍋底料放入鍋中，中火將魚燒至入味即可。味道不夠可少量加鹽。

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