很多人喜歡吃炸醬面或者炸醬菜，不是因為面條好吃，而是炸醬味道好。所以今天的快樂生活一點通視頻中，我們就要教大家如何做出口味獨特的炸醬來，下面我們一起看視頻的具體講解!

　　下面是本期視頻的內容簡介：

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　　炸醬的做法

　　食材明細：

　　五花肉適量日本味淋、蒜頭末、姜末、陳皮適量、致美齋美味香醬、李錦記番茄醬適量

　　制作步驟

　　1、五花肉

　　2、切粒

　　3、蒜頭、姜、陳皮。

　　4、切碎

　　5、致美齋美味香醬、李錦記番茄醬、日本味淋

　　6、爆香蒜頭末、姜末、陳皮末，加入五花肉翻炒

　　7、加入美極香醬翻炒

　　8、再加入番茄醬翻炒

　　9、出鍋，完工。

　　做法二

　　材料

　　豬絞肉150公克;豆乾5片;蔥1支; 大蒜3粒;姜2片

　　調味料

　　甜面醬3大匙;豆瓣醬2大匙;米酒2大匙

　　具體做法

　　豆乾洗凈切成薄片再切成細末,大蒜及姜切碎中熱油3大匙放入絞肉及豆乾炒香後盛出馀油爆香姜末,蒜末,蔥末再倒入絞肉及豆乾以小火煮熟後再加調味料炒香即可盛出普通的炸醬

　　1。先買一袋干黃醬(一小袋即可，如果是兩個人的話)

　　2。回家把干黃醬倒出來(多少視你的食量而定)放在一個碗里。然后用水(生水就可)慢慢調勻

　　3。肉切成小丁(好是有一點肥的，比較香)丁越小越好，蔥切成末，備用。

　　4。油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。當然不要太少了，否則粘鍋

　　5。待油燒熱后，放入肉丁，煸一煸。

　　6。待肉丁8成熟時，把調好的醬倒入鍋內。這時的火要調成小火

　　7。在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋。同時視醬的稠稀添加適量的水。

　　8。將切好的蔥末倒入鍋內，并打兩個雞蛋(半袋干黃醬放兩個雞蛋比較合適)放入醬內，用鍋鏟攪勻。

　　9。待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時關火，把醬出鍋。(熬醬的時間越長越好，因為就可以把黃醬中的油逼出來了)

　　10。吃不了的醬(熬好的)，放在碗里，上覆保鮮膜放入冰箱內保存，下次再吃。好不要放在露天，以免生毛。