4.治反胃
蘋果皮晾干泡水喝，具有緩和胃酸過多和反胃的功效。
5.治慢性結腸炎
蘋果皮有收斂作用，可用于治療慢性腹瀉和神經性結腸炎。方法：蘋果皮曬干研末，空腹調服(每日2-3次)。>>>蘋果的功效與作用 生吃解酒熟吃補虛健脾
6.防癌
美國保健雜志《預防》撰文指出，蘋果皮所含的十幾種營養素有助于抑制乳腺癌、肝癌和結腸癌的癌細胞，因此吃蘋果時好不削皮。醫學專家也建議，好食用有機蘋果的皮。
蘋果皮的吃法
千層酥皮
原料：蘋果，低筋面粉220克，高筋粉30克，黃油40克(面團用)，糖粉5克，鹽1.5克，水125克，黃油180克(裹入用)
做法：
1、面粉、糖、鹽混合過篩備用
2、黃油室溫軟化后切成小丁
3、將黃油倒入面粉中，用手搓勻成粉末狀加入清水攪拌均勻>>>早上空腹吃蘋果好嗎 三類人群需慎吃蘋果
4、揉成光滑的面團，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏室松馳20分鐘
5、將180克黃油室溫軟化后裝入保鮮袋，將保鮮袋事先折成需要大小的長方形，然后將黃油搟成厚薄均勻的長方薄片，這時候黃油會有輕微軟化，可放入冰箱冷藏數分鐘至重新變硬
6、把松弛好的面團取出來，案板撲粉，把面團放在案板上，搟成長方形，長大約為黃油薄片寬度的三倍，寬比黃油薄片的長度稍寬一點，然后將冷藏變硬的黃油片取出，撕去保鮮袋，將黃油片放在長方形面片中央
7、把面片的一端向中央翻過來，蓋在黃油片上，蓋的時候要排空面皮與黃油中間的空氣，不要出現汽泡或空隙，然后用手按緊邊緣，使面皮牢固的結合，再以同樣的方法將面片的另一端也疊過來，成為三折狀
