選購要點：新鮮魚的肉質有彈性，魚鰓呈淡紅色或暗紅色，眼球微凸且黑白清晰，外觀完整無鱗片脫落，無臭腥味。
喂養方法：如果是喂養嬰兒，可將魚洗凈，去其內臟，整條蒸熟，去掉皮與刺后研碎，混入乳兒糕中，加糖或鹽，調成稀糊狀用奶瓶喂食。如果是大孩子，可將魚煮熟去刺后食用。>>>吃肉傷腎 生活中“廢”腎5件事
夏天適合吃什么肉
鴨肉
性味特點：偏涼，滋陰補血效果顯著，故熱性體質孩子不妨用鴨肉取代雞肉，起到清補作用。適合夏季喂養，既能補足寶寶夏季因代謝增快所需要的蛋白質、維生素與礦物元素，又有清熱祛火之功，且不油不膩，口感也佳，有助于孩子平安度夏。
營養優勢：蛋白質含量不遜于雞肉，鴨掌部位的蛋白質含量高達26%。另外，B族維生素以鴨心多，鴨肝、鴨血的鐵含量極高，堪稱補血佳品。脂肪總體較低，低是鴨胸肉。如果用來燉食，以老鴨較好。
選購要點：優質鴨的形體一般為扁圓形，腿的肌肉摸上去結實，有凸起的胸肉，在腹腔內壁可清楚地看到鹽霜;體表光滑，呈乳白色，切開后切面呈玫瑰色;可聞及香味。
喂養方法：以清燉為優，醬鴨與燒鴨也不錯。烤鴨含油脂太多，需要控制。>>>肉要怎么吃 4吃肉法小命不保
喂養肉食幾個小竅門
1.對于寶寶，好肉食至少有兩個標準：一個是體積，越小的動物越好;另一個是顏色，顏色越淺的肉類營養成分越好。綜合看，孩子夏季佳肉食是魚肉、鴨肉、雞肉。
2.把握時機 寶寶長到6個月大小，不論是母乳還是牛奶喂養，營養已經逐漸不能滿足生長發育的需要，需要補充輔食，而肉食就是輔食的重要組成部分。首先添加肝泥，因含有大量維生素A，可提高呼吸道黏膜的抗病能力，收到預防感冒的效果。長到7-8個月以后，牙齒開始萌出，胃腸道也適應了添加的食物，可逐漸由肝泥過渡到肝末、肉末。1歲左右就能吃碎肉丁了。至于魚肉，人工喂養兒生后2-3個月就可以品鮮美的魚湯，母乳喂養兒可在4-6個月以后添加魚、蝦肉少許。原則是根據年齡和胃口調整，開始少給一點，或僅讓寶寶品嘗一下味道，觀察3-5天，若無過敏或不適，再繼續增量或添加其他種類。
