4.炒鍋少許油燒熱，放入蔥段、姜汁、幾滴生抽爆香，倒入排骨翻炒，加入適量清水大火燒開轉小火燜燉1小時，可加入適量八角。
5.1小時后撈出八角和蔥段，加入蔬菜塊，放入少許鹽、雞精繼續燜煮10分鐘即可。
6.根據個人喜好撒入蔥花、香菜，淋入香油。>>>夏至養生 防暑降溫怎么吃
涼拌木耳菜花
菜花質地細嫩，味甘鮮美。營養豐富。是好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，是一種營養豐富的食用菌。
原料：菜花200克;木耳50克;胡蘿卜50克;香油適量;鹽2克;雞精2克
制作步驟：
1、將菜花洗凈，菜花掰成小塊兒。
2、木耳提前泡發，洗凈。
3、把菜花焯水。
4、把切成條的胡蘿卜焯水。>>>夏至節氣飲食 忌燥熱宜果蔬
5、將木耳焯水備用。
6、把控干水的菜花 木耳 胡蘿卜攪拌在一起，加入鹽和雞精調味。 裝入盤中淋入香油即可。
小貼士：為了菜花的脆感，焯好水后要撈在冷水中沖涼。
夏至養生
一、多吃青菜
天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點，又含有豐富的維生素和礦物元素。所以，應盡量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。
