我們身體中的酸液是我們人體中中分泌出來的，它具有一定的腐蝕作用，那么你知道胃酸過多吃什么好么?今天我們請來了張澍田做客健康之路給我們講解。

　　本期節目請到的嘉賓是首都醫科大學附屬北京友誼醫院副院長張澍田，講胃酸過多吃什么好。

　　下面是本期視頻的內容簡介：

　　胃酸過多吃什么好

　　1、含堿成分的食物。

　　胃酸過多宜食含堿成分的食物，如乳類、血、醬油，菠菜、油菜、關頭卷心菜等新鮮蔬菜與水果;而少食含酸的食物，如豆類、花生、醋、油脂食品等。

　　2、低脂、低糖食物。

　　胃酸過多宜食低脂、低糖食物，而高脂和甜食均能引起胃酸分泌增加。避免攝入刺激胃酸增加的調味品，如辣椒、咖啡、芥末等。

　　3、面食。

　　胃酸過多應以面食為主，面食能稀釋胃酸，其中的堿還能中和胃酸。豆漿、粥類等，能稀釋胃酸、保護胃粘膜。

　　飲食注意

　　1、減少進食量：

　　飽食容易導致食管下部括約肌松弛。進食應細嚼慢咽，少量多餐。晚餐尤其不宜飽食;睡前4小時不宜進食。

　　2、少喝酸性飲料、煙酒等：

　　以防引起食管下端括約肌張力下降，尤其是烈性酒可使食管蠕動收縮的頻率下降。

　　3、減少脂肪攝入：

　　脂肪可延緩胃排空，刺激膽囊收縮與分泌，降低食管括約肌壓力，烹調以煮、燉、燴為主，不用油煎炸。

　　4、增加蛋白質攝入：

　　刺激胃泌素分泌，使食管括約肌壓力增加。因此食物中可以適當增加一些蛋白質，例如瘦肉、牛奶、豆制品、雞蛋清等。

　　5、飲食宜少刺激性：

　　少吃巧克力，烹調少用香辛料，如辣椒、咖喱、胡椒粉、蒜、薄荷等。

　　養胃的食物

　　香菇土豆丸子

　　原料：土豆700克、水發干香菇2朵、香菜1棵、黃油1湯匙、鹽1湯匙、雞粉1/3湯匙、生粉1/2湯匙、清雞湯1/4杯。

　　做法：

　　1、土豆洗凈，切成滾刀塊，放入清水中浸泡;香菜洗凈切末。

　　2、燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，放入土豆塊，加蓋以中火煮10分鐘。

　　3、撈起土豆瀝干水攤涼，放入保鮮袋中，用手壓制成土豆泥。

　　4、水發干香菇擠干水，去蒂剁成細末。

　　5、土豆泥置于大碗內，加入香菇末、1湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、1湯匙黃油、1/2湯匙生粉和1/4杯清雞湯，充分攪拌均勻。

　　6、取適量土豆泥，用手搓成大小一致的丸子，排放于盤中，蓋上一層保鮮膜。

　　7、燒開鍋內的水，放入土豆丸子，加蓋開大火隔水清蒸5分鐘。

　　8、取出土豆丸子，撕去保鮮膜，灑入香菜末，即可上桌。

　　鵝胸肉粥

　　原料：白粥適量、鵝胸肉300克、干百合20克。

　　做法：

　　1、將鵝胸肉切絲，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、鹽拌勻入味。

　　2、把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗稱的粥底)一起放入沙鍋中，煮到滾，轉文火再煮40分鐘;下入鵝肉，煮沸后，轉文火10分鐘就可以了。

　　3、加入細細的嫩姜絲跟蔥碎、白胡椒調味即可。

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　　本期嘉賓介紹：

　　張澍田

　　山東聊城人，博士、主任醫師、教授，現任首都醫科大學附屬北京友誼醫院副院長、北京市消化疾病中心主任，兼任中國醫師協會消化醫師分會副主任委員、中華醫學會腸外腸內營養學會副主任委員。擅長消化內鏡介入(微創)診斷與治療，如早期癌的內鏡下切除，晚期癌的支架置入，肝硬化出血的結扎和硬化、潰瘍病出血的內鏡下止血，膽結石的內鏡下取石，胰腺炎的內鏡治療等。

　　臨床側重于消化內鏡介入(微創)診斷與治療，如早期癌的內鏡下切除，晚期癌的支架置入，肝硬化出血的結扎和硬化、潰瘍病出血的內鏡下止血，膽結石的內鏡下取石，胰腺炎的內鏡治療。在第五、六屆國際治療內鏡及胃腸病學術會議及第二屆中國消化疾病學術周進行現場操作表演。科研側重于消化系癌前疾病癌變的分子機制、干預措施及早診、早治。