生活中我們是離不開食物的，你能確保吃的食物是安全健康的么?今天我們請來了楊月欣張儉波做客養生堂給我們講解如何購買安全食品。

　　本期節目請到的嘉賓是食物成分和營養學評價研究的楊月欣，國家食品安全風險評估中心標準三部副主任張儉波，講如何購買安全食品。

　　下面是本期視頻的內容簡介：

　　如何購買安全食品

　　一、首先要確保購買的食品包裝完好無損

　　并核實外包裝上是否有完整的產地、廠址、廠名、電話;是否有產品級別或成分表。有的食品依據成分的不同分為幾個級別。比如：奶粉就有特級、一級、二級之分，所含的成分不同，價格自然也不一樣。看是否有安全食用期或貯存期。目前常見標注食品的貯存期有兩種方法，一種是打上生產日期、有效期;另一種是標注安全食用期的后期限。如果發現只標有效期，或只標生產期的食品，消費者好不要購買。

　　二、注意掌握食品的相關常識

　　了解適用范圍、適宜人群，做到科學食用，提高安全防范意識。不要輕信經營者對食品廣告宣傳。在購買食品后,要注意保存購物憑證和發票，出現問題后以便投訴舉證。

　　三、注意選購具有國家認證標志的食品

　　從2004年4月1日起，對米、面、食用油、醬油、醋五類食品實行市場準入制度，要求五類食品必須通過“QS”認證，并在外包裝上加貼“QS”標志及準入證號，才能上市銷售。是綠色食品，也應標有綠色食品專用標志。消費者購買時應特別注意。

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　　本期嘉賓介紹：

　　楊月欣

　　研究領域集中在食物成分和營養學評價研究， 特別是食物營養成分(如抗性淀粉、膳食纖維、植物固醇\ 脂肪酸 ，鋅等)與人體健康關系(如糖尿病、肥胖，生長發育)的研究。 保健食品、功能成分和功能研究。 正在主持和參與多項國家科技部重大攻關項目和國際合作課題，如主持國家科技部八五、十五、十一五科技支撐項目、公益基金、基礎項目等;參與國家973、863重大專項研究。 政府科技工作主要是國家食物成分數據庫維護和建設，保健食品功能評價，轉基因食品的安全性評價，檢驗方法研究等; 食品法規標準研究如中國食品營養標簽、營養聲稱、健康聲稱等保健食品相關標準、法規工作。主編出版科技圖書、專業教材15部，參與多部;主編科普圖書20余冊，培養博士碩士40余人，科技論文160余篇, 國家發明專利和省部級科學進步獎10余項。

　　張儉波

　　博士，國家食品安全風險評估中心標準三部副主任。