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夏季養生食譜 早餐適當吃些洋蔥可通氣血(2)

  夏季養生小常識

  “立夏”在天文學上表示:即將告別春天,夏天馬上開始。在這個節氣里,是一個萬物增長增高的時侯。在人們日常生活中,“立夏”代表天氣轉暖溫度明顯升高,炎熱的夏季即將到來。

  “立夏”即夏天的開始,天氣逐漸轉熱,植物生長到了茂盛期,從中醫理論認為此時利于心臟的生理活動。人們在春夏之交要順應天氣的變化,重點關注心臟。人和自然界是一個統一的整體,自然界的四季消長變化,和人體的五臟功能活動相互關聯對應。心對應“夏”,也就是說在夏季,心陽為旺盛,同時也提醒人們夏季需要更多的保養心臟。

  “立夏”之季,從精神上應保持良好的心態,避免暴喜暴怒傷及心陽,老年人更應注意預防氣血瘀滯,心臟病的發作。在飲食上應以低脂、低鹽的清淡食物為主,多食用維生素含量高的蔬菜水果。清晨可吃洋蔥少許,晚飯后飲少量紅酒,以保持氣血通暢。

  宜多食:

  具有清熱利濕的食物如赤小豆、薏苡仁,綠豆,冬瓜,絲瓜,水芹,黑木耳,藕,胡蘿卜,西紅柿,西瓜,山藥等。

  蔬菜苦味菜。夏季氣溫高、濕度大,使人倦怠無力、食欲不振,此時,吃點苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬菜中,含有豐富的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質,具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃的功能。苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品。

  宜忌食:

  肥甘厚味,辛辣助熱之品,如動物脂肪,海腥魚類,生蔥,生蒜,辣椒,韭菜,海蝦,牛羊肉等。

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