一、豆漿
一日不運動覺得全身不對勁,大量流汗的劉桂蘭醫師每天會以一杯豆漿或牛奶交替,為身體補充蛋白質和鈣質。
中醫認為,豆漿有利水、潤燥、清肺化痰效果,很適合秋天飲用。
豆漿中含有類似人體的女性荷爾蒙,有助皮膚光滑白皙,也可維持體態。
豆漿的不飽和脂肪酸高、纖維多,且卵磷脂可以健腦,并可調節血脂、增加鈣和骨質密度,改善停經后的更年期癥狀。
其中大豆異黃酮和皂素,可以延緩老化,又不含膽固醇,是35歲以上女性很好的健康飲品。
二、山藥
白色帶點黏稠的山藥,素有“神仙之藥”美稱,無論生、熟食都有多種抗老功效。
山藥含維生素A、C,有助皮膚美白,維生素B1、B2則加強熱量代謝。
山藥也富含植物雌激素,且有雙向調節作用,可預防乳癌和改善更年期癥狀。
中醫認為山藥有健脾胃功效,可以調節身體抵抗力,讓皮膚變得光滑。
不同種類山藥適合不同烹調法:日本山藥口感細滑,比較適合清炒或生吃;臺灣山藥口感硬適合煮湯。
三、姜
辛辣的姜能促進血液循環、提高免疫力,是女性不可或缺的美人食物。
生理期前來杯溫熱的紅糖或黑糖姜湯,幫助經血排除得更干凈;坐月子期間以老姜煮茶入菜,滋補溫暖產后虛弱的身體,并有助排出惡露。
姜也有助緩解感冒不適癥狀。
日本人會在冬天時用老姜切片泡茶,這是老祖母用來預防感冒的老方法。