豆漿
中醫認為,豆漿有利水、潤燥、清肺化痰效果,很適合秋天飲用。
豆漿中含有類似人體的女性荷爾蒙,有助皮膚光滑白皙,也可維持體態。
豆漿的不飽和脂肪酸高、纖維多,且卵磷脂可以健腦,并可調節血脂、增加鈣和骨質密度,改善停經后的更年期癥狀。
其中大豆異黃酮和皂素,可以延緩老化,又不含膽固醇,是35歲以上女性很好的健康飲品。
不敢喝豆漿,吃黃豆也可達到同樣效果。
推薦“雙豆排骨湯”,做法是將黃豆和黑豆泡水一個晚上,第二天加點排骨燉湯,豆子的鮮甜味全融進湯里,連討厭豆子的人都會折服。
山藥
白色帶點黏稠的山藥,素有“神仙之藥”美稱,無論生、熟食都有多種抗老功效。
山藥含維生素A、C,有助皮膚美白,維生素B1、B2則加強熱量代謝。
山藥也富含植物雌激素,且有雙向調節作用,可預防乳癌和改善更年期癥狀。
中醫認為山藥有健脾胃功效,可以調節身體抵抗力,讓皮膚變得光滑。
因山藥的黏液部份含有消化酵素,高溫烹煮會分解,因此生食打汁較能緩解更年期癥狀