吸煙容易造成心腦血管疾病，心腦血管疾病的癥狀非常的廣泛，那么你知道如何來治療嗎?今天我們請來了胡大一做客飲食養生匯給你們講解心腦血管。

　　本期節目請到的嘉賓是同濟大學醫學院院長胡大一，講心腦血管。

　　該視頻主要文字介紹：

　　心腦血管

　　主要原因

　　心腦血管疾病主要原因就是血管壁平滑肌細胞非正常代謝造成的，血管組織和人體的其他組織在一定周期內完成新陳代謝的過程，但是由于新的細胞組織不能正常的形成，使血管壁本身存在“缺陷”因此就容易產生炎癥血管收縮不暢，就像是一條破爛不堪的舊管道，隨時都有阻塞或破裂的可能。血管是血液流通的重要通道，同時它也受神經系統的支配，因此神經系統不正常也能夠導致供血的紊亂。

　　次要原因

　　再者由于長時間飲食習慣問題，飲食中脂類過多，醇類過多。同時又沒有合理的運動促進脂類醇類的代謝，導致體內脂類醇類物質逐漸增多;加上隨著年齡增長，人體分泌抗氧化物酶(例如超氧化物歧化酶SOD)能力減低，導致體內自由基水平升高，使血脂中的低密度脂蛋白膽固醇氧化后沉積在血管壁，久之使毛細血管堵塞，隨著時間的推移，脂類醇類物質容易和體內游離的礦物質離子結合，形成血栓，產生心腦血管疾病。

　　本期嘉賓介紹

　　胡大一

　　隨母姓)男，河南內黃縣宋村鄉北溝村人，主任醫師、教授、博士生導師，北京突出貢獻專家,享受國務院政府專家津貼。心血管病專家、醫學教育家。現任同濟大學醫學院院長,首都醫科大學心血管疾病研究所所長，北京大學人民醫院心研所所長、心內科主任，北京同仁醫院心血管疾病診療中心主任，中華醫學會心血管病分會主任委員，中華醫學會北京心血管病分會主任委員，中國醫師協會循證醫學專業委員會主任委員，中國生物醫學工程學會心臟起搏與電生理分會主任委員，及國內外重要學術團體委員，并擔任《中國醫藥導刊》主編，《中華心律失常學雜志》、《中國介入雜志》等多種國內外雜志副主編、編委。

　　榮譽獲獎獲多項國家級、省部市級科技進步獎，“國人長QT綜合征的臨床特征、發病機制與治療方法研究”獲2005年中華醫學科技獎叁等獎。獲2001年“吳階平、揚森”獎醫學一等獎，2000年獲首都精神文明建設獎章，1998年北京市先進科普工作者獎、2005年獲“聯合國國際科學與和平周貢獻獎”、2006年獲“中國醫師獎”，2008年獲“健康奧運 健康北京-全民健康活動”優秀工作者。醫學科普圖書兩次獲國家科技進步二等獎。

　　心腦血管疾病的癥狀

　　心血管疾病，如冠心病的癥狀(包括心絞痛、心肌梗塞)：

　　胸悶、心悸不寧、心慌氣短;心率不齊;胸痛、胸骨后或心前區疼痛;氣緊、暈厥、虛弱、噯氣;胸部刺痛、固定不移、入夜

　　更甚;舌質紫暗、脈沉弦為主癥的冠心病心絞痛、冠狀動脈供血不足;上腹痛、惡心、嘔吐;左后背痛、左手臂痛。

　　腦血管疾病，如缺血性腦中風的癥狀(包括腦血栓、腦栓塞等)：

　　偏癱、偏身感覺障礙、偏盲、失語。或者交叉性癱瘓、交叉性感覺障礙、外眼肌麻痹、眼球震顫、吞咽困難、共濟失調、眩暈等。

　　肢體無力、麻木，面部、上下肢感覺障礙;單側肢體運動不靈活;語言障礙，說話不利索;記憶力下降;看物體突然不清楚;

　　眼球轉動不靈活;小便失禁;平衡能力失調，站立不穩;意識障礙;頭痛或者惡心嘔吐;頭暈、耳鳴。

　　心腦血管飲食注意事項

　　葷素菜合理搭配

　　以新鮮蔬菜為主膳食中的動物油、肥肉和一些富含膽固醇的食物如豬腦、豬肝、皮蛋、魚子、蟹黃、魷魚、奶油等，含有大量的飽和脂肪酸，多量攝入會導致血膽固醇增加，促使冠心病的發生發展。而植物性油脂含有的是不飽和脂肪酸，有降低血膽固醇、預防冠心病的作用。有數據提示，通過嚴格控制飲食中動物脂肪的攝入總量，降低飽和脂肪比例，增加不飽和脂肪的成分，可使血清膽固醇降低約10%，甘油三脂降低30%。

　　少吃多餐

　　控制好進食量人體的熱量主要來源于蛋白質、脂肪及碳水化合物，其中蛋白質多存在于動物類食物如瘦肉、魚蝦、禽類、蛋類、乳類等，植物性食品如豆類及豆制品中含量也很高。脂肪多存在于食用油及肥肉中。碳水化合物多存在于谷類及根莖類蔬菜中。如放縱食欲，進食量超過了身體的熱量需要，就會轉化為脂肪積存體內，使人發胖，血脂增高，致生動脈硬化。中醫格言“飲食自倍，腸胃乃傷”，說的是經常飽食，會損傷胃腸功能，導致胃腸病的發生。還應看到，長期的飲食過量，體內的脂肪過剩，會使血脂增高，導致動脈粥樣硬化。因此要根據體重的不同，控制進食量。超體重者一定要減低熱量。據推算，50克富強面粉或大米可產生熱量175千卡，如果每天食用0.4千克，則可產生熱量1400千卡，再加上適量的肉食、豆類制豆、蔬菜等副食，差不多夠一天的熱量。

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