晚餐與結石尿道
結石與晚餐太晚有關。據測定，人體排尿高峰一般在飯后4—5小時，如果晚餐過晚，排尿高峰期正處于睡眠狀態，尿液潴留在膀胱中，久而久之就會形成尿道結石。所以，晚餐不宜太晚，一般應在18點左右。
晚餐與高血壓
晚餐過多進食肉類，不僅會增加胃腸負擔，而且還會使血壓猛然上升，加上人在睡覺時血流速度大大減慢，大量血脂就會沉積在血管壁上，從而引起動脈硬化使人得高血壓病。據科學實驗，晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人，血脂一般要高2—3倍，而患高血壓、肥胖病的人如果晚餐愛吃葷食，害處就更多了。
晚餐與猝死
晚餐過好過飽，加上飲酒過多，很容易誘發急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，就是身強力壯的人也會因搶救不及時而造成死亡。如果膽道口壺被結石嵌頓、蛔蟲梗住以致慢性膽道感染，則更容易誘發急性胰腺炎而猝死。
晚餐與腸癌
一日的副食品大部分由晚上一餐吃下，活動又減少，必然有一部分蛋白質不能消化，也有小部分消化物不能吸收。這些物質在大腸內受到厭氧菌的作用，會產生胺酶、氨、吲哚等有害物質，這些有毒產物可增加肝腎的負擔和對大腦的毒性刺激。睡眠時腸蠕動減少，又相對延長了這些物質在腸腔內停留的時間，促進大腸癌發病率增高。
結語：人們常說，早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃的少，沒想到吃晚餐還有那么多學問，飲食不當居然會有如此多的疾病，希望上班的朋友，無論工作再忙，也要注意自己的飲食，畢竟身體才是重要的。
