如果我們身體中的鐵元素不夠就會導致貧血，那么你知道貧血的人吃什么好嗎，今天我們請來了陳信義做客健康北京視頻給我們詳細的講解。
本期節目請到的嘉賓是北京中醫藥大學第一臨床醫學院腫瘤血液診療中心主任陳信義，講貧血的人吃什么好。
下面是本期視頻的內容簡介：
貧血的人吃什么好
紅糖桂圓紫米粥
紫米提前一個晚上浸泡，桂圓剝殼洗凈，跟紫米，糯米一起熬成黏稠的紫米粥，后加紅糖調味
涼拌黑木耳
黑木耳泡發好之后洗凈，然后在開水里焯一兩分鐘撈出，加芝麻油，生抽，醋，少許白糖調味就可以了
炒豬肝
豬肝切1CM左右厚的片，然后放一個碗里，加少許料酒，老抽，生抽抓勻，后放一勺干淀粉抓勻腌制十分鐘。熱鍋涼油放豬肝進去翻炒至斷生就可以出鍋了。
瘦肉丸
瘦肉剁成末，加少許面粉調成面糊，加一小勺鹽，鍋里水燒開，把面糊一點一點撥進開水里，然后煮到浮起，調味就可以了。
牛奶水蒸蛋
雞蛋兩個打散，加一盒牛奶，一大勺白糖，打勻，上鍋蒸10分鐘之后就好了
紅棗湯煮蛋
鍋里坐水，加十顆紅棗，幾片姜片煮十分鐘，然后打入雞蛋煮熟，后放紅糖調味
黑芝麻饅頭
黑芝麻炒熟，磨成粉和到面里，蒸成黑芝麻饅頭。
補血小窩頭
玉米粉加豆粉加紅棗粉、紅糖和成面團，然后做成小窩頭蒸熟食用
紅豆漿蒸蛋
赤豆磨成漿之后取紅豆漿蒸蛋，后用紅糖調味
菠菜面蒸蛋
雞蛋兩個，加一小碗溫水打勻，加少許鹽，加燙過的菠菜末，后上鍋蒸熟
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本期嘉賓介紹：
陳信義
1954年生，博士生導師，博士后合作導師。國家級重點學科“中醫內科學”學術帶頭人，國家中醫藥管理局重點學科“中醫內科血液病學科”帶頭人。全國衛生戰線精神文明先進工作者，中國百名杰出青年中醫師，北京市優秀青年骨干教師，北京市愛國立功標兵。
從事中醫及中西醫結合臨床醫療20余年。以中醫內科及中西醫結合血液、腫瘤性疾病為專業特長。特別對骨髓增生異常綜合征、再生障礙性貧血、難治性血小板減少性紫癜、缺鐵性貧血、急性白血病、肺癌、肝癌等辨證施治有獨特見解，且臨床療效顯著。近年來，主要從事中醫藥治療難治性白血病、中醫藥治療難治性血小板減少性紫癜、中醫藥預防/逆轉腫瘤多藥耐藥研究。共培養碩士30余名，博士15余名，博士后2名。并有多名博士生曾在清華大學、軍事醫學科學院、美國弗吉尼亞大學等國內外知名高?；蜓芯繖C構的博士后流動站工作。
