肝臟是我們的解毒器官，如果肝臟受到損壞，我們的身體就失去了解毒功能，結果就可想而知了!那么我們該如何養肝呢?春季養肝我們應該吃些什么呢?今天小編就為大家推薦一些春季養肝食譜，趕緊跟著小編去學學吧!
春季養肝吃什么好
川芎天麻蒸鮮魚
食材：新鮮魚肉、天麻、川芎、姜、蔥、米酒、香油適量。
做法：
1.用水將天麻洗凈，再用第二次的洗米水泡軟，以增加天麻香味。
2.將魚清洗干凈。
3.把切絲的蔥、姜鋪在盤底，再把魚放置其上，接著放上天麻、川芎，再灑上一點鹽，即可放入蒸籠或電飯鍋，蒸約15～20分鐘。
4.將魚湯倒入鍋中，用少許淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的魚上即可。
貼士：魚肉在五行中屬土，可以健脾養胃，適合春天養身。而具驅風、補腦、降血壓、舒解四肢酸麻等功能的天麻，對肝臟有疏通作用。相比之下，川芎能起到輔助作用，它可以行血行氣，并增強天麻功能。
蘑菇炒山藥
食材：干蘑菇、新鮮山藥、芹菜
做法：
1.先將蘑菇洗凈，再用熱水泡約10分鐘至變軟，并將泡菇水留下備用。同時將山藥去皮切小片，芹菜切斷，再細切成條，相同大小。
2.油熱后，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡發的菇水，待湯汁略收干后，再加入一點醬油或少許鹽調味即可。
貼士：春季適宜食山藥。其味甘性平無毒，有健脾益氣、滋肺養胃、補腎固精、長肌肉、潤皮毛、滋養強壯等功效。身體虛弱、食欲不振、消化不良的人宜多吃。一方面能健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;另一方面則能補腎益精，使人體元陽之氣充沛，可增強人體抵抗力及免疫力。
