防癌食譜：
魚(yú)香茄條
主料：茄子(紫皮,長(zhǎng))400克
輔料：豬肉(瘦)100克,木耳(水發(fā))15克,洋蔥(白皮)15克,冬筍15克,辣椒(紅,尖,干)5克,淀粉(玉米)45克
調(diào)料：色拉油120克,大蔥10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,鹽4克,味精2克,料酒15克,醬油10克
魚(yú)香茄條的特色：
色澤暗紅，魚(yú)香味濃，熟爛適口。
教您魚(yú)香茄條怎么做，如何做魚(yú)香茄條才好吃
1. 茄子去皮，切成3.3厘米長(zhǎng)、0.69厘米寬、0.7厘米厚的條;
2. 瘦肉切片;
3. 木耳用水發(fā)好，一切兩半;
4. 洋蔥切塊;
5. 冬筍切排骨片;
6. 紅干椒切筷子頭大小的方丁;
7. 鍋內(nèi)放油加熱至七成熱時(shí)，將茄條蘸一薄層淀粉下油中炸呈金黃色撈出，控凈油;
8. 另用鍋放火上，加底油，隨即下蔥姜蒜熗鍋;
9. 然后放入肉片，炒變白色時(shí);
10. 再放洋蔥、木耳、冬筍、紅干辣椒煸出香味;
11. 再下入濃鮮鯽魚(yú)湯、精鹽、味精、紹酒、醬油凋好口味;
12. 湯沸時(shí)用淀粉攏芡，放茄條，顛翻掛勻;
13. 淋明油、麻油即可裝盤(pán)。
結(jié)語(yǔ)：小編為大家推薦的一些抗癌食品大家都知道了嗎?大家在平時(shí)生活中一定要多吃這些食物哦!還有一些抗癌食譜，大家也可以多吃一些哦!
