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春季養生小常識 忌4組食物搭配(2)

  春季養生保健

  5:養生先養心

  養心就是要心胸寬闊,遇事不怒,想得開,放得下,始終保持心情的平和。對人與事,不要斤斤計較,要對他人多著想。過喜傷心,過怒傷肝,憂傷脾,悲傷肺,驚恐傷腎,要保持正常的七情。養心要心靜自然,自己達不到的事情,不要去想它,不要妄想,不要過分的追求,要知足者常樂。當然不是不要追求的目標,而是有了目標就去努力。勝不驕,敗不燥,能人背后有能人,追求過高了,一輩子也達不到。養心要勤用腦,腦子不用就癡呆了,要不斷學習,不斷接受新事物,當然用腦過度也不是養生。

  6:春捂不宜過汗

  大家都知道“春捂秋凍”,但不是隨便“捂捂”就能達到保健的效果。劉敏說,捂的度就是不能過汗,如果天氣很熱了還里三層外三層的捂著,出很多汗就不好了。

  7:享受清爽的綠色春蔬  春天肝氣旺盛,相對影響脾胃的消化吸收功能,因此飲食上仍以清淡為主。綠色蔬菜是好的春季食物。蔬菜含維生素和微量元素,恰巧可以補充冬季的攝取不足。譬如春天產的菠菜嫩極味美,亦有養血功效,是一個不錯的選擇。 內容來自中醫養生保健網

  春天體質較差的人,一般可選用蓮子、芡實、薏仁、花生、核桃、燕窩、豬肝等平性食物。具多醣類成分的銀耳也有防發炎功效,亦可促進肝臟蛋白質合成。

  此外,有過敏氣喘體質的人,在春天要特別注意體質的調整,少吃一些冰冷或寒性(如瓜果)的食物以免引發過敏。 本文來自中醫養生

  通常氣喘過敏是中醫所說的“氣虛”現象導致,擅長藥膳的楊賢鴻建議,可用黃耆、人參(白參)、伏苓燉補雞湯飲用,容易上火的人可以改用參須或西洋參。

  8:精神養生

  一年之計在于春,春天可以說是一年中非常重要的季節,對于養生也是如此。以往,一說到養生,人們就會說心態平和,但春季養生卻不同。劉敏說,“春天不要平和,春季一定要讓心情欣然、愉悅,秋天才要講求平和。”少發脾氣,多微笑。盡量保持精神愉快,尤其要避免怒氣。

  食物時尚搭配有講究

  ○肉類+濃茶

  網路上傳說:茶葉中的鞣酸會與肉類中的蛋白質結合,成為收斂性的鞣酸蛋白質,使我們的腸道內蠕動變慢,延長糞便在腸道停留的時間,容易造成便秘。

  事實是:如果你是飲食模范生,吃得均衡,這個問題不必擔心。因為鞣酸蛋白質雖然會讓腸子蠕動變慢,但是飲食中的其他物質,例如膳食纖維卻會刺激腸道蠕動。

  專家表示,肉吃得多的人,尤其是攝取油脂高的蛋白質,腸道蠕動本來就會變慢,不一定要喝了茶才會。

  專家指出,鞣酸會讓人體的蛋白質吸收力變差,所以平時蛋白質就攝取不足的人,好戒掉飯后馬上喝濃茶的習慣。

  另外,濃茶中的單寧會阻礙我們吸收鐵質。單寧會和存在植物中的非血基質鐵結合,成為不可溶解的復合物,進而影響鐵質吸收,素食者比較要留意這個情形。

  怎么吃比較好:營養師建議,盡量不要在吃飯中間或吃飯后馬上喝濃茶,如果可以的話,間隔12小時再喝。

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