紅棗有補血的功效那么你知道紅棗花生的做法嗎?敬請收看本期的天天飲食家常菜聽聽侯新慶的講解。

　　本期節目請到的嘉賓是烹飪大師侯新慶，講紅棗花生的做法。

　　該視頻主要文字介紹：

　　紅棗花生的做法

　　香菇紅棗花生湯：

　　香菇2朵，紅棗3顆，花生20粒，黃酒1/4茶匙，橄欖油2滴，姜汁1/4茶匙，鹽適量。將香菇用溫水泡軟后洗凈。紅棗和花生用冷水浸泡5分鐘后洗凈。把香菇，紅棗和花生放入燉盅，調入黃酒，橄欖油和姜汁，蓋上蓋子，放入蒸鍋中大火蒸1小時。食用前，調入適量鹽。此湯可強體益氣，補脾和胃，補血止血。

　　冰糖紅棗花生湯：

　　紅棗50克，花生80克，冰糖50克。紅棗、花生洗凈，同放砂煲內，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟爛，加入冰糖再煲片刻，即可食用。此湯可補氣健脾、養血安神，適用于氣血不足，頭暈目眩，不思飲食，各種失血病癥等。老年人體質虛弱，經常服用本湯可健身益壽。

　　芡實紅棗花生湯：

　　芡實60克，紅棗15枚、花生仁30克。先將上述三藥用清水浸泡30分鐘后放入紅糖煎至爛熟即可食用。芡實號稱秋涼第一補，具有養脾健胃的紅棗、花生合用，對調整改善和恢復夏季食生冷之品所致的腸胃功能減退有一定的療效，宜體虛產婦。

　　薏米紅棗花生湯：

　　帶衣花生，薏米，紅棗，冰糖各適量。將花生、薏米和紅棗都清洗干凈，鍋內放水，先放花生進去煮。大火開后，接著放薏米和紅棗，等水開后改小火慢慢地煮，直到花生酥軟薏米開裂，加冰糖就可以了。薏米可使皮膚光滑，有減少皺紋，消除色素斑點的功效，對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效。紅棗補氣，花生衣補血，花生肉滋潤，薏米健脾養胃，綜合生效使面色紅潤、滋補養顏。

　　雞腳紅棗花生湯：

　　花生5兩，紅棗12粒，雞腳12只，陳皮1小塊，水8碗。雞腳斬去爪尖并飛水，可在水中加幾片姜去腥，水滾一會兒后撈起洗干凈，備用;紅棗洗凈并去核;陳皮泡軟后，用湯匙刮去陳皮內面白白的部份;花生洗干凈并把所有材料放入砂鍋，加上適量的水;大火滾后小火慢煲兩小時，煲的中途忌打開鍋蓋或加水以免讓湯的口感不佳。兩小時后起鍋加鹽調味即可。身體虛弱，血氣不足，經常精神疲乏，腰腳酸軟無力，可常喝紅棗花生雞腳湯。尤其是給老人家喝適合不過了，女人喝也不錯，因為膠質豐富對皮膚好。

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　　本期嘉賓介紹

　　侯新慶

　　烹飪大師，出生于素有淮揚美食之鄉的揚州，自小便在淮揚佳肴菜清味美的美食環境中耳熏目染，深諳其菜系精華。