春分屬仲春,此時肝氣旺,腎氣微,故在飲食方面要戒酸增辛,助腎補肝;同時,要注意健運脾胃,健脾祛濕。總的原則是忌大熱大寒,力求中和,可根據自己的實際情況,選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食。如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時,應佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調料,防止因此類菜肴性寒偏涼,食后有損脾胃而引起脘腹不舒;而在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時,應配以蛋類滋陰之品,以達到陰陽互補的目的。白燒鱔魚、杜仲腰花、大蒜燒茄子等,有補虛損、降血壓、涼血止血的功效;春筍性味甘寒,具有滋陰益血、化痰、消食、去煩、利尿等功效,都是春分宜食之品。
由于此時冷暖交替、乍暖還寒,人很容易出現高血壓、月經失調、過敏性疾病等。要特別注意定時睡眠,定量用餐,以達陰陽互補。可逐漸開始晨練,以散步、慢跑、打太極為宜。春分后雖然天氣日漸暖和,但日夜溫差較大,按照“勿極寒,勿太熱”的原則,早晚要適時添加衣物,平日多曬太陽。
春天不僅是萬物復蘇的季節,也是疾患多發的時候,因而春分時節切忌大喜大悲,否則不利于肝氣的疏泄。可利用春光明媚時多做戶外活動,或與好友結伴郊游,以保持身心平衡。
疏肝首防氣血瘀滯
由于冬季進補導致肝臟積聚了大量油脂,需要將肝臟儲存的熱量和垃圾釋放、清理出來,肝臟先清理干凈了,護肝才有意義。這就叫“疏肝”。
要讓肝臟發揮正常功能,應注意保持情緒的平衡。要順應情志抒發,喜怒哀樂都要抒發,但要有節制。在飲食上宜清補而不宜濁補,可多吃一些青色的食物以養肝。