吃蜂蜜能改善肝功能
春季除吃醋外，吃蜂蜜也是很好的養生辦法。蜂蜜的養分和抗衰老價值歷來倍受重視，能清熱、解毒、潤燥的效果，常吃蜂蜜有保護血管、通便、降壓的功用。
蜂蜜中的葡萄糖和果糖，能促進肝糖原的合成、儲存及利用，增強肝臟的解毒功能，增強肝細胞的再生、修復能力，從而間接起到增強肝臟功能及抗感染能力。蜂蜜中的微量雌激素，可抑制肝臟的過度免疫反應，從而使炎癥及其引起的臨床癥狀減輕。采用喝蜂蜜之法輔助治療慢性肝病，佳時間為早晨空腹時和晚上睡前，此時胃腸道的吸收能力較強。如能在蜂蜜中加入蜂王漿，則效果更佳。
蜂蜜對胃液(尤其是胃酸)分泌具有雙向調節作用，飯前一個半小時左右喝，可顯著抑制胃液分泌，中和胃酸，保護胃黏膜;如果喝完蜂蜜立即吃飯，或在飯后立即喝蜂蜜，則可增加胃酸分泌。因此，對于胃及十二指腸球部潰瘍患者，應在飯前一個半小時左右喝蜂蜜;而對于患慢性胃炎，尤其是胃酸缺乏性胃炎(如萎縮性胃炎)的人，則應在喝完蜂蜜后立即吃飯，或在飯后立即喝蜂蜜，以增加胃液分泌。此外，研究還發現，蜂蜜稍加熱(40℃左右)后喝，可抑制胃液分泌;而涼喝可促進胃液分泌。故慢性胃炎患者喝蜂蜜不必加熱;而胃及十二指腸球部潰瘍患者，則應喝加熱的蜂蜜。
