又是一年春暖花開(kāi)時(shí)，許多人的養(yǎng)生大計(jì)又掀開(kāi)了新的篇章，春季養(yǎng)肝是被大家所熟知的，今天我們就來(lái)看看春季養(yǎng)肝“爭(zhēng)蜂吃醋”是關(guān)鍵，聽(tīng)著怪好玩，就讓我們一起來(lái)看看到底是怎么回事吧?

　　春天吃醋能減肥護(hù)肝

　　醋既是調(diào)味品又是上佳的保健品，其主要成分中除含有醋酸、乳酸、蘋(píng)果酸、琥珀酸等酸性精神外，還含有18種氨基酸，和多種維生素，如維生素C和尼克酸等，具有推遲和消除疲勞，安排體液酸堿度，利于吸收，預(yù)防衰老，殺菌抗病毒，防治瘦削，抑殺蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)，抗癌，美容護(hù)膚，醒酒等12大保健功效。

　　特別春天是感冒流行季節(jié)，食醋熏蒸可以預(yù)防感冒，是預(yù)防流感的佳品，用食醋、紅糖合服可以治療肝病。

　　在美容瘦身方面也有一定效果;民間還有一些以食用醋，或食用醋浸泡黃豆、花生米或食用醋蛋液對(duì)預(yù)防和治療高血壓的做法?！侗静菥V目》說(shuō)，醋“散淤血、治黃疸、黃漢”，還認(rèn)為能“開(kāi)胃、養(yǎng)肝”。腎臟的基本生理功能是排泄代謝產(chǎn)物，調(diào)節(jié)體液，以及分泌內(nèi)分泌激素。腎臟一旦有病，機(jī)體代謝產(chǎn)物排泄必受影響，引起一系列腎臟以外的連鎖反應(yīng)。醋可平衡血液酸堿度，調(diào)節(jié)和維持人體內(nèi)外環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定。

　　醋能夠防治肝病，肝臟是人體大的消化腺，它對(duì)糖類(lèi)、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、維生素、激素等物質(zhì)起重要的作用，并有分泌膽汁、解毒及吞噬細(xì)菌的作用。肝臟一旦有病，肌體消化功能及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝必然受到影響。近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)，食醋具有保護(hù)肝臟的良好作用，并能促進(jìn)消化液的分泌，增加肝臟患者的食欲。食醋中含有豐富的氨基酸、醋酸、乳酸、蘋(píng)果酸、琥珀酸、維生素等多種肝臟所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　食用醋后其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收轉(zhuǎn)化，其轉(zhuǎn)化合成的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織的損傷有修復(fù)作用，并可提高肝臟解毒功能及促進(jìn)新陳代謝。醋本身還能殺滅肝炎病毒，從而防治肝病。 以醋治療肝病很早便在民間廣泛流傳，而中醫(yī)書(shū)籍也有關(guān)于和食醋治療黃疸的記載。如《本草綱目》說(shuō)：醋“散瘀血、治黃疸、黃肝”，還認(rèn)為能“開(kāi)胃、養(yǎng)肝”。

　　所以，春季喝醋對(duì)防流感、減肥護(hù)肝都有一定的作用。