春季養生湯食譜

　　夏枯草黑豆湯：

　　原料：黑豆50克，夏枯草30克，白糖1匙。

　　做法：

　　1、夏枯草除去雜質，快速洗凈，控干水分。>>>春季養生湯 薦滋脾益肺增強體能3湯品

　　2、黑豆除去雜質，洗凈，用水浸泡半小時

　　3、將夏枯草，黑豆倒入鍋內，加水3大碗，用小火煮約1小時候，撈除夏枯草，加白糖，繼續煮半小時，至黑豆酥爛，豆汁約剩下1小碗即可飲用。

　　蟲草全鴨湯

　　冬蟲夏草10克，雄鴨1只，料酒15克，姜5克，蔥白10克，胡椒粉、鹽適量。做法：將鴨洗凈，去爪，放入沸水鍋內煮片刻，撈出，用涼水洗凈;冬蟲夏草用溫水洗凈泥沙;姜、蔥白洗凈、切片，待用。將鴨肉順頸劈開，取冬蟲夏草8-10個放入鴨頭內，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和姜、蔥白一起裝入鴨腹內，然后放入器皿中，注入適量清湯，用鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕棉紙封嚴口，上籠蒸約2小時。將盛全鴨的器皿出籠后，揭去棉紙，撈出姜、蔥白，加味精即成。補肺腎之氣，春季食用可平補陰陽、強壯身體。

　　奶油蘿卜湯

　　白蘿卜250克，胡蘿卜50克，香菜末3克，面粉25克，黃油25克，豬油15克，雞清湯1000克，牛奶200克，鹽10克，芥末、胡椒粉、檸檬汁、味精各少許。做法：將黃油入鍋燒至二成熱，調入面粉炒成淡黃色，加入牛奶，攪拌成牛奶面漿;胡蘿卜洗凈切小丁，拌上鹽稍腌一下。白蘿卜洗凈切成小方塊，拌上鹽、胡椒粉和面粉略腌片刻，用豬油煸炒，加雞湯以文火煮約20分鐘。放胡蘿卜丁稍煮，放入牛奶面漿、胡椒粉、芥末、香菜末、檸檬汁、味精即可。養陰補虛、益氣補血，非常適用春季身體虛弱者食用。

　　珍珠三鮮湯

　　雞肉脯50克，豌豆50克，西紅柿1個，雞蛋清1個，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。做法: 雞肉剔筋洗凈剁成細泥;5克淀粉用牛奶攪拌;雞蛋打開去黃留清;把這三樣放在一個碗內，攪成雞泥待用。西紅柿洗凈開水滾燙去皮，切成小丁;豌豆洗凈備用。炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開后，下豌豆、西紅柿丁，等再次燒開后改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內，再把火開大待湯煮沸，入水淀粉，燒開后將味精、麻油入鍋即成。溫中益氣，補精填髓，清熱除煩。

　　結語：上面小編為大家推薦的幾款能夠益壽延年的春季養生湯大家都學會了嗎?大家在春季的時候一定要多喝點哦!還有小編為女性朋友推薦的一些養生湯，女性朋友們也要多喝一點哦!