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細說初春食療全攻略(2)

  第五,宜食菊花粥。

  配制:粳米250克,干品杭白菊15克,加水適量,共煮成粥。菊花粥具有清熱解毒的作用,適合頭眩、目疾、高血壓、皮膚瘡癰等患者食用。

  第六,宜食蘿卜粳米粥。

  配制:白蘿卜250克,粳米100克,生姜絲8克,豬油25克,精鹽3克,加水適量,共煮成粥。蘿卜粳米粥具有消食利氣,寬中止渴的作用,適合因素食(素食食品)肥甘、厚味較多而消化(消化食品)力較弱的患者食用。>>>早春養生6個NO 讓衰老止步

  第七,宜食芝麻粥。

  配制:粳米250克,芝麻(蒸曬后研細)50克,加水適量,共煮成粥。芝麻粥具有潤肺養肝、益精生發、潤腸通便的作用,適合肝腎不足、頭發早白、脫發、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。

  第八,宜食茼蒿粥。

  配制:茼蒿500克,粳米200克,生姜5克,熟豬油10克,精鹽3克,胡椒粉l克,味精2克,加水適量,共煮成粥。茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用,適合肝氣不舒引起的疝氣疼痛以及小便不利、肺熱咳嗽、痰稠難咳等患者食用。>>>初春養生重在養肝 食物加敲打可健肝護肝

  初春,全國的氣候都較為干燥,有些地方甚至漫天風沙。此時,不僅人體皮膚干燥缺水,還會使免疫力低下,容易出現感冒、過敏等癥狀。而要建設強大的防病戰線,食療是不可或缺的一環,能由內而外滋養身體。天津營養學會理事長付金如向記者推薦了以下三種食物:

  解毒潤燥: 排骨湯。

  豬肉富含維生素A,具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用,適合干燥多風的天氣食用。而祖國傳統醫學也認為,豬肉能滋養臟腑,滑潤肌膚,補中益氣。日本琉球大學教授通過調查發現,豬肉如果調煮得宜,它亦可成為“長壽之藥”。

  吃豬肉潤燥的佳烹調方式是熬排骨湯,加入可以解油除膩的蘿卜或者海帶,能減少膽固醇的攝入。

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