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香檳的種類有哪些 如何飲用與保存(3)

  RC = 種植合作社,葡萄園種植農用自家葡萄園的名字來銷售合作社釀造的香檳酒;

  RM = 種植者自產自銷,通常情況下是一個集葡萄種植-釀造一體的小型酒廠,全部用自己的葡萄釀造生產,用自家名號進行銷售;

  SR = 種植者聯合會,幾個種植者一起進行生產和銷售,通常都是一個家族內的成員;

  CM = 合作社型釀造廠,是一個將種植的葡萄集中到合作社一起釀酒的生產組織;

  MA - 銷售方貼牌酒,是指購物中心在采購的葡萄酒瓶上標注自己的品牌名稱進行銷售。

  香檳酒甜度如何分

  香檳的甜度是由第二次發酵時所加糖份和發酵年份決定的。

  1、絕干Brut Nature小于3克糖/升;

  2、特干Extra Brut0-6克糖/升;

  3、干Brut:5-15克糖/升;

  4、半甜或半干Extra Sec/Dry12-20克糖/升;

  5、甜Sec:17-35克糖/升;

  6、特甜Demi-Sec:33-50克糖/升;

  7、絕甜Doux:大于50克糖/升。

  結語:香檳年份不同,口感和甜度也不同哦~雖然說年代越久酒越值錢,但是對一些不愛甜食的人而言,則可以根據年份來判斷要不要選擇某款香檳。

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