編者按：相信一次性紙杯子大家都用過，但是對于一次性紙杯的危害很多人可能就沒有那么熟悉了!今天請到的嘉賓是中國農業大學食品學院營養與食品安全系主任何計國教授，請他來為我們分析一下一次性紙杯的好壞!

　　下面是本期視頻的內容簡介：

　　本期嘉賓介紹：

　　何計國：1988年畢業于北京醫科大學公共衛生學院，獲學士學位，現為中國農業大學食品學院營養與食品安全系主任、副教授，碩士研究生導師。主要從事營養與食品衛生的教學與科研，主持與參加了多項國家、部和省級科研項目，發表科研論文30余篇、主編與參編教材3本、出版專著2本。

　　主要社會任職：全軍普外專業委員會腹壁和疝專業組副組長;全軍普外專業委員會結直腸外科專業組委員兼學會秘書;全軍普外專業委員會急癥外科專業組委員;濟南軍區科技委員會委員。濟南軍區普外專業委員會委員兼學會秘書，河南省普外專業委員會委員，河南省臟器移植專業委員會委員，河南省微創專業委員會委員，洛陽市普外專業委員會副主任委員，洛陽市微創專業委員會副主任委員，洛陽市急重癥專業委員會副主任委員，洛陽市中西醫結合肛腸專業委員會副主任委員。

　　紙杯危害材料

　　劣質紙杯采用再生聚乙烯，在再加工過程中會產生裂解變化，產生許多有害化合物，在使用中更易向水中遷移。華南農業大學食品學院食品包裝材料方面的專家張欽發教授曾指出，紙杯在生產中為了達到隔水效果，會在內壁涂一層聚乙烯隔水膜。聚乙烯是食物加工中安全的化學物質。但如果所選用的材料不好或加工工藝不過關，在聚乙烯熱熔或涂抹到紙杯過程中，可能會氧化為羰基化合物。羰基化合物在常溫下不易揮發，但在紙杯倒入熱水時，就可能揮發出來，所以人們會聞到有怪味。從一般理論上分析，長期攝入這種有機化合物，對人體一定是有害的。

　　現在，幾乎每個家庭和單位都會準備一次性衛生紙杯，一個人一用，用完就扔，衛生又方便。國際食品包裝協會副會長董金獅卻指出，一次性紙杯“不衛生”了。

　　專家分析

　　董金獅介紹，現在市場上的紙杯分為三種，一種是用白卡紙做的，不透蠟，主要是裝干東西，相對比較安全，但是缺點是不能盛水和油。

　　一次性紙杯高溫烘烤會毒傷肝腎

　　一般市面上常會看見有攤商販賣用紙杯裝盛烘烤的酥皮濃湯，但有專家卻表示，紙杯多能承受的耐熱度只有100度，絕對經不起烤箱高溫烘烤，飲用這種紙杯烘烤的酥皮濃湯，會把塑毒喝下肚，造成肝腎負擔。

　　臺灣林口長庚醫院的毒物科主任林杰梁指出，紙杯經高溫哄烤后，“紙杯塑料膜本身會被破壞掉，破壞掉的同時，可能有些有機溶劑，還是制造塑料膜的材質，一些原料就會跑出來，長期來講對肝腎其實都不好的。”

　　目前一般市售紙杯大多都是由纖維材質紙漿所制成，再將內層涂上膠膜使用;因此耐熱溫度都在100度以內，如果杯身再薄一點的話，耐熱度甚至不到70度。

　　而一般烘烤酥皮濃湯的烤箱溫度少都有220度以上，紙杯在耐不住高溫的情況下，所溶出的塑毒即會對人體造成傷害。

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