編者按：都說冰糖葫蘆兒酸，算里面它裹著甜!這個山楂不僅僅是一味水果，而且是一味藥材。今天我們請到的重量級專家是中國中醫科學院西苑醫院老年醫學研究所教授張國璽先生，大家歡迎！
下面是本期視頻的內容簡介：
本期嘉賓介紹：
張國璽，現任中國中醫科學院西苑醫院老年醫學研究所教授，并擔任中華醫學會老年醫學分會常務委員、中華醫學會老年醫學分會基礎學組副組長、中國老年保健協會專家委員會委員、中國中西醫結合學會養生學與康復醫學專業委員會委員、中國藥理學會抗衰老及老年癡呆藥理委員會委員、北京市老年學學會理事、中華醫學保健國際研究院專家委員會委員及《中國中西醫結合雜志》、《中華老年醫學雜志》、《藥物與人》、《保健醫苑》、《家庭醫藥》等雜志編委。
1、山楂可單味或與其他食物、藥物配伍以提高其食療作用。如山楂片、果丹皮、山楂糕等都有強心、降血壓、降血脂、柔和血管、促進消化等功能，是動脈硬化，消化不良和缺少胃酸患者的理想食品。山楂單味加紅糖制成獨圣散，可活血化淤、促進食欲、幫助消化，適用于產后淤血、停阻的兒枕痛。
2、山楂加麥芽、神曲等制成的焦三仙，可用于消化不良、飲食停滯的腹滿、暖氣、不思食等癥;山楂與枳殼相配能消積散瘀，用于食滯腕腹飽滿，山楂與木香相配能消食、積腹滿脹痛;山楂與川芎相配能行血止痛;加當歸能散淤止痛，用于產后惡露不止、兒枕痛。
3、生山楂60克去核干燥研粉，加雞內金干燥粉30克制成山楂內金散，每次15克，用劉寄奴15克煎湯加紅糖送服，每日3次，治療閉經甚驗，山楂加益母草各50克水煎加紅糖收膏，制成山楂益母膏，能活血化淤、補中健胃，適于產后淤血、惡露不止患者，山楂加谷芽、檳榔、積殼等量研末。制成消食散，每服1~2克，可健脾開胃。
4、山楂100克加豬瘦肉和其他佐料制成山楂肉干，能滋陰潤燥、化食消積、降血脂，適用于脾虛積滯。痞滿瀉痢、高血壓、高血脂、冠心病、消化不良等癥。
5、山楂、金銀花、菊花各500克加蜂蜜5公斤制成雙花飲，能清熱解毒、生津潤燥、祛風消積，適用于暑熱煩渴、心煩怔忡、頭目眩暈、頭痛目赤等癥。山楂50克、核桃仁150克加白糖，可制成山楂核桃茶，能補腎潤肺、潤腸化食，適用于津液虧損、口干燥渴等。生山楂、沙麥芽各10克開水沖服，制成山楂麥芽飲，能消食導滯，適用于消化不良等癥。
6、山楂加糯米制成山楂粥，能開胃消食、化滯消積、活血化淤、收斂止痢，適于食積腹脹、消化不良、腹痛泄瀉患者食用。鮮山楂1公斤加桃仁100克、蜂蜜250克制成山楂桃仁露;能活血化滯、健胃消食、降血壓、降血脂、降膽固醇、擴張血管、營養心肌，適用于心血管病患者長期服用。山植60克加荸薺300克、白糖等可制成雪紅湯，能開胃消食、強心降血壓、舒張血管、清肝化滯，適于肝火旺的高血壓、動脈硬化和冠心病患者食用。山楂250克加丹參500克、枸杞子250克、蜂蜜、冰糖等制成養肝消淤蜜、能補心血、清肝熱，緩肝氣、破淤血、通經脈、潤大便，適于肝炎患者恢復期飲用。
7、山楂片、丹參各10克，加麥冬5克，制成參果飲，有軟化血管作用，可防治高血壓、冠心病。
8、山楂15克與羅布麻葉6克、五味子5克及冰糖制成降壓茶，久服可降低血脂、血壓，防治冠心病，
9、山楂10克、肉桂6克加紅糖，可制成桂皮山楂煎、能溫經散寒、活血化淤，適用于婦女有寒邪。月經延期及痛經。
10、山楂片15克加菊花10克。草決明子15克水制代茶，可制成菊楂決明散，能潤腸通便、降壓降血脂，適于高血壓兼冠心病患者飲用。
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