編者按：你知道，吃水果不正確會導致長結石嗎？不要以為吃水果都是好的！當心自己誤了自己！為了能讓大家了解更多的健康常識，今天我們為您請到了中國人民解放軍三零九醫院營養科前主任張曄老師給大家介紹水果的正確吃法！

　　本期嘉賓介紹

　　注意：本頻道文章版權歸中央電視臺，并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容!

　　張曄：中國人民解放軍三零九醫院營養科前主任、營養師、中國營養學會會員、從事營養工作30年，長期在臨床第一線工作。

　　下面是本期視頻的內容簡介：

　　正確的水果吃法

　　1、吃水果的時機是什么?早餐、或是餐前、或是兩餐之間吃好!

　　把水果當早餐吃，或是午餐、晚餐的一個小時前，或是兩餐之間的間隔時間，吃水果能夠達到大的效益。因為水果的養分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果養分，到了腸胃很快就會被消化吸收。但若是飯后吃水果，因為胃?面尚有其他食物等待消化，水果只好排在后面等，不僅達不到養份易被吸收的效果，還容易造成消化功能的混亂。餐前吃水果還有另個好處，因為相同份量的水果比起其他食物熱量較低，所以飯前吃水果能讓胃部有飽足感，這樣相對就會減少其他食物的熱量攝取，對於想要瘦身的人很有幫助。

　　要注意的是：

　　有些水果不宜空腹吃，像是番茄、柿子、香蕉、桔子、甘蔗、荔枝等，因為某些特殊成分，可能會造成腸胃的不舒服。

　　2、一天應該吃多少?

　　至少吃2份以上。

　　相信大家都有聽過天天五蔬果的觀念，這是美國之前推行的防癌健康觀念，一天至少要吃3份蔬菜+2份水果。而1份的意思就是約100克，大概是一個拳頭大小的水果，差不多就是一顆柳丁、小蘋果、或是奇異果，所以一天至少要吃2個以上。而在選擇水果的時候，盡量可以選擇不同類別顏色的水果食用(不同顏色代表所含養分的差異)，這樣就可以攝取到不同的養分!

　　3、不同顏色水果的不同功能：

　　紫色水果：如藍莓、黑莓等，含花青素，抗老化。

　　白色水果：如梨子、白桃等，含硫化物，降低膽固醇。

　　黃色水果：如柑橘、葡萄柚，含胡蘿卜素，提升免疫力。

　　綠色水果：如奇異果、酪梨，含黃體素，強健骨骼與牙齒。

　　紅色水果：如西瓜、蕃茄，含茄紅素，保健泌尿系統。