編者按：酒是個讓人又愛又怕的東西，適量喝酒有利健康，可是喝多了卻又容易鬧出各種各樣的事來。那么酒應該怎么喝?每天喝多少?
本期節目請到的嘉賓是王彤、陳新，主題是酒中保健方，兩位老師將為告訴您喝酒的好處以及日常如何喝酒養生。
該視頻主要文字介紹：
我國釀酒歷史悠久，品種繁多，自產生之日開始，就受到先民歡迎。人們在飲酒贊酒的時候，總要給所飲的酒起個饒有風趣的雅號或別名。這些名字，大都由一些典故演繹而成，或者根據酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定。酒的很多綽號在民間流傳甚廣，所以文在詩詞、小說中常被用作酒的代名詞。這也是中國酒俗文化的一個特色。
喝酒的好處
一天一瓶啤酒，啤酒可以使人心情愉悅、保持活力，適量的啤酒還帶有美容效果，同時是夏秋季暑降溫解渴止汗的清涼飲料。《流行病學和社區衛生雜志》上的一項研究結果顯示，喝啤酒的人比禁酒的人更少得病，自我感覺也更好。
一天兩杯黃酒，黃酒又稱米酒，黃酒早出現的發酵酒，具有著悠久的歷史。黃酒是由糯米釀造的，經過壓榨工藝后的老酒，原本應該是清色的，加上曲素(據說是用小麥炒制的)后才變為黃酒的。。它具有開胃、活血通絡等功效，適量飲用可健身、美容、延年益壽。
葡萄酒，縱所周知，葡萄酒現以紅葡萄酒居多也稱為紅酒，大體上有防衰老、助消化、減、增食欲、美容養顏等等。在此就不多說了
保健酒，又稱藥酒，顧名思義內有酒的作用和藥物功效的雙重功效，1，可暖身2.養生酒可養顏是因為現代醫學研究證實適當飲酒可以促進人體新陳代謝，所以就有美容養顏、抗皺去雀斑的功效。
白酒，是各大婚慶宴會場合必不可少的酒。白酒具有循環系統發生興奮效能，可暖胃、壯膽。適量飲用白酒，還有通風散寒、舒筋活血、有利于睡眠的作用
注：任何東西吃多或是過量了，都對身體有害，酒也不例外。白酒的酒精濃度一般都比較高。所心在喝白酒時一定要控制好它的量。
第一步：買葡萄
選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來制作葡萄酒的。
第二步：洗葡萄
由于葡萄表皮很可能殘留農藥，清洗葡萄的環節就相當重要，好能夠逐顆清洗，再用自來水反復沖洗，同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養。
第三步：晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器當中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。
第四步：選擇容器
酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發生化學反應，并產生一些有毒物質，危害人體健康。
第五步：捏好葡萄放進容器
雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖(不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因為糖是葡萄發酵的重要因素)。
第六步：加封保存
將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子。
第七步：啟封
天熱時，葡萄發酵時間需要20天至一個月左右，現在這個季節做葡萄酒，發酵時間需要40天左右。啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。
注意，如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發。
注意：
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本期嘉賓介紹
王彤
王彤，副主任醫師，國家級名老中醫學術經驗繼承人，中國中醫藥研究促進會生殖醫學專業委員會理事，中華中醫藥學會亞健康專業委員會委員、繼續醫學教育委員會青年委員，北京中西醫結合學會泌尿專業委員會委員、風濕病專業委員會委員，北京中醫藥學會男科專業委員會委員、青年工作管理委員會委員、網絡計算機委員會委員;先后獲得中華中醫藥學會科技進步獎、華夏科學技術獎、首都經濟技術創新標兵、東城區政府科學技術獎、東城區衛生局科技進步獎等多項獎勵，為北京市東城區衛生系統優秀人才。
在臨床從事科研、教學工作二十余年，師從國家級名老中醫藥專家陳文伯教授，秉承《內經》“腎藏精”之旨，重景岳“燮理陰陽”之學，聚歷代諸家之說，倡“腎為生命之本”理論。先后在全國會議和雜志發表有關臨床經驗總結、研究及教學管理各類論文10余篇，參加《中國現代百名中醫臨床家——陳文伯》、《男性性功能障礙》、《男科新論》學術著作的編著。先后主持、參加國家、市區級各類科研項目10余項，積累了豐富的診療經驗。先后作為嘉賓受邀參加北京人民廣播電臺、云南衛視、天津衛視等健康欄目，深受廣大患者好評。
陳新
陳新，北平國醫學院董事中醫名家陳世安之外孫，三代中醫，幼承家學，1993年就讀于北京中醫藥大學，曾佐診于屠金城教授(周恩來總理保健醫生)，吳定寰教授(宮廷骨科唯一傳人)，師從其父陳文伯(國家級名老中醫)。
