黑豆 健美烏豆

　　全身漆黑的黑豆，含有豐富的花青素，經(jīng)證實(shí)是很好的抗氧化劑來源，能消除體內(nèi)自由基、抗老防病。屬于高蛋白食品之一的黑豆，蛋白質(zhì)含量是牛奶的12倍，且不含膽固醇，雖其中有19%為油脂，但屬于不飽和脂肪酸，可以有效降低血中膽固醇。

　　再加上黑豆中的微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都高，這些微量元素對延緩衰老、降低血液黏稠度，有非常好的功效，再加上擁有豐富的維生素E，可讓身體保持青春活力，因此，常被當(dāng)成養(yǎng)顏美容的圣品。此外，在中醫(yī)的看法中，認(rèn)為黑豆為“腎之谷”，入腎功多，故能治水、消脹，治風(fēng)熱且活血解毒。

　　常吃豆子的好處

　　豆子的種類多，營養(yǎng)豐富，常吃豆子對身體大有好處。

　　吃豆等于吃保健品

　　為什么豆類可以降低膽固醇呢?這就不得不提到豆類中的一種重要營養(yǎng)素——卵磷脂，卵磷脂是一種好東西，不少保健品都打著它的旗號。卵磷脂可以降低血液中的膽固醇，減少脂肪在血液里的積蓄，從而起到軟化血管、調(diào)節(jié)血脂的作用。豆子里面卵磷脂的含量非常高，所以說，吃豆子就相當(dāng)于吃了保健品。

　　此外，豆子里還有一些好東西，如纖維素，它對腸道健康十分有益。此外，它還含有低聚糖。大家知道，“雙歧因子”能促進(jìn)腸道里有益菌的繁殖，而豆子里面的低聚糖就是典型的雙歧因子，所以，吃豆子對腸胃是非常有好處的。豆子里面還含有大量的礦物質(zhì)，有維持人體酸堿平衡的作用。如果經(jīng)常吃精白面、精白米，會使體質(zhì)偏酸，吃豆子就可以使這種狀況得到很大的緩解，因?yàn)槎棺邮瞧谥行缘摹Ｒ虼?，如果我們能在主食中用一些豆子來替代部分?xì)糧，那么，對人體健康將十分有益。

　　吃豆有利于減肥

　　吃豆子有利于減肥。我們曾做過實(shí)驗(yàn)，找來一些志愿者，第一組給他們吃白米做的食品，第二組吃白米加豆做的食品，第三組吃純豆子做的食品。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，如果按同樣的熱量來計(jì)算，吃豆子這一組人的飽腹感是強(qiáng)的，而且過了好長時間都不餓，下一頓他們自然沒有熱情去大吃大喝了。因此，對于想減肥的人來說，吃豆是個不錯的選擇。

　　總結(jié)：上面介紹的關(guān)于6種豆的營養(yǎng)價值你都清楚了吧，在日常飲食中要多吃一點(diǎn)豆類哦!這樣你就可以擁有健康的身體哦!還有不同的豆子它的功效不同，大家要有選擇的去吃哦!