編者按：美食中有很多的陷阱看起來是美食有可能多幾樣配料就是毒藥了，生活中有很多這樣的美食陷阱只不過有輕有重而已。如何來避免這些美食陷阱呢?一起看看專家是怎么講的吧!
本期節目請到的嘉賓是王旭峰，主題是揭秘美食的危險配料，主要哪些美食配料危險、美食陷阱都有哪些的內容。
本期嘉賓介紹
王旭峰
北京營養師俱樂部理事長
百體出鏡專家：王旭峰中國營養聯盟副秘書長、國家高級營養師培訓師、營養與食品衛生學碩士、搜狐吃喝美食測評團營養師、中國營養師網十佳營養講師多家營養師培訓學校顧問和講師。《家庭醫學》雜志社專家團成員、《北京奧運》科普雜志編委副秘書長
CAC全國職業培訓與就業促進專家師資委員會膳食營養課程師資為《健康時報》《北京青年報》《生命時報》《法制晚報》《時尚健康》《達人志》《首都食品安全周刊》《健康報》《食品與藥品》《消費指南》《媽咪寶貝》《生活與健康》《飲食科學》《中國消費者報》《大眾健康》《衛生與生活報》《中國烹飪》《中國學生健康報》《健康報》《醫食參考》 等媒體撰稿四百余篇.
著作：《直面上班族健康危機》等
注意：
本頻道文章版權歸貴州衛視，并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容!
該視頻主要文字介紹：
美食陷阱
1、菠菜+乳酪：菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收。
2、菠菜+瘦肉：菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是制造紅血球的重要物質之一，又為鈣鐵、脂肪代謝所必需。如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類食物析出的銅會大量減少。
3、海帶+豬血：同食會便秘。
4、堿+粥： 做粥用的大米、小米、高粱等都含有較多的維生素。維生素B1、B2、尼克酸和維生素C在酸性中很穩定，而在堿性環境中很容易被分解。
5、魚肉+西紅柿：食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑制作用。
6、白酒+牛肉：同時食用容易上火。因為牛肉屬于甘溫，補氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發炎。
7、羊肉+醋：羊肉大熱，功能益氣補虛;醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜。
8、甲魚+黃鱔+蟹： 孕婦吃了會影響胎兒健康。
9、豆漿+雞蛋：雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收。
10、胡蘿卜+白蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養價值都大為降低。
11、水果+蘿卜：同食容易患甲狀腺腫。
12、土豆+香雀：同食臉上容易生雀斑。
13、鱉肉+雞蛋：性咸平，孕婦及產后便秘者忌食。
14、牛肉+紅塘：同食會引起腹脹。
15、菠菜+大豆：食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑制作用。
16、田螺+牛肉：不易消化，會引起腹脹。
17、鵝肉+鴨梨：傷腎臟。
18、人參+蘿卜：不易消化，腹里脹氣。
19、牛奶+菜花：牛奶含豐富的鈣質，菜花所含的化學成份影響鈣的消化吸收。
20、墨魚+茄子：同食容易引起霍亂。
21、梅干菜+羊肉：同食回引起胸悶。
22、狗肉+姜：同食會腹痛。
23、馬肉+木耳：同食易得霍亂。
24、葡萄+駱駝肉：同食會生熱病。
25、牛奶+韭菜：牛奶中含鈣。鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份。牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收。
26、騾肉+金針蘑：同食會引起心痛，嚴重會致命。
27、菊花+雞肉：同食會中毒。
28、小白菜+兔肉：同食容易引起腹瀉和嘔吐。
29、蛇肉+蘿卜：同食會中毒。
30、鯽魚+冬瓜：同食會使身體脫水。
