編者按：你們喜歡吃辣嗎?不要冒昧的去追求刺激而吃辣，吃辣回傷害人的身體，下面我們就來看看食品介紹吧!

　　本期節目請到的嘉賓是北京健康科普專家于康，主要介紹和飲食相關的內容。節目中關于酸甜苦辣咸各種味覺進行了詳細的介紹。

　　該視頻主要文字介紹：

　　辣：

　　好處：

　　辣椒中含有一種叫辣椒素的成分，對口腔及胃腸有刺激作用，能增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，使食欲改善，并能抑制腸內異常發酵，排除 消化道中積存的氣體。 適當吃些辣椒，對于居處潮濕的人，預防風濕病和凍傷也有好處。辣椒有減肥作用

　　壞處：

　　因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味是大辛大熱，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病癥，或陰虛火旺的高血壓病、肺結核病，也應慎食。

　　酸：

　　適量“吃醋”對健康沒有壞處。不過，醋對健康的幫助，其實只要飲食均衡就能達到，并不是非喝醋不可，因此不必對醋抱持過高的期待，更不要誤信偏方，以為它能治病。天天喝醋與否，純粹是個人飲食、養生偏好，沒有喝醋習慣的人偶爾調一杯醋飲料，換一換口味，當做增添生活樂趣。

　　甜：

　　甜食綜合征”有哪些表現?

　　輕癥者主要表現為情緒異常，例如出現無名煩惱、心境惡劣、任性、易沖動、易暴躁。

　　還可表現為頭發變黃變自，全身骨酪酸痛，齲齒，兒童弱視、近視。重者可導致高血壓與肥胖癥。而肥胖者又很容易患動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、糖尿病、乳房腫瘤等，一旦發病，又會有這些相關疾病的臨床表現。

　　“甜食綜合征”如何防治?

　　蜂蜜和水果中的果糖被廣泛應用于制作飲料、甜點、果品奶酪等多種食品，盡管它的甜味深受歡迎，但食入過多很容易引發“甜食綜合征”。如何才能預防這種疾病呢?

　　(a)運動少、輕體力勞動者，每天的食糖量不要多于20克，重體力勞動者也不要超過30克;少吃巧克力;睡前不吃甜食。

　　(b)限糖節食是防治肥胖癥、動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病及糖尿病的非藥物治療方法之一，以上諸病患者應控制糖和含糖食物的攝大量，以防止病情加重

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　　本期嘉賓介紹：

　　于康

　　北京協和醫院臨床營養科教授，主任醫師營養科副主任。中華醫學會北京分會臨床營養學會副主任委員，中國營養學會臨床營養分會委員，中國烹飪協會營養專業委員會理事及顧問委員會委員，中國醫師協會循證臨床營養委員會青年委員兼學術秘書，北京昭光大眾健康研究所客座教授，北京市健康教育協會常務理事，衛生部營養標準委員會委員中國社會工作協會孤殘兒童醫療救助顧問團副團長，《中國臨床營養雜志》副總編，《中華健康管理學雜志》編委，《食品安全與健康顧問》編委，《糖尿病天地》編委，《循證醫學雜志》和《健康世界雜志》特邀編委。