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豆腐營養多 12種藥用吃法要記牢(2)

  12、治癰腫癤痛:黃連15克(研末),豆腐100克,將二者共搗爛,涂于患處。

  中醫提醒:豆腐的藥用功效不可忽視。吃豆腐不僅可補鈣,還可治小病。不過提醒大家的是,豆腐再好也不能貪吃,因為長期大量吃豆腐可能會導致動脈硬化、痛風發作、碘缺乏、消化不良等癥狀,還會增加腎臟負擔。

  推薦美食:

  肉末豆腐:

  材料:豆腐、肉末、青紅椒、蔥

  做法:

  1. 將豆腐打開切片一定要小心哦!放在盤子里放鍋中蒸三分鐘

  2. 將青紅辣椒切丁,瘦肉切沫。

  3. 鍋中熱油,放入切好的肉沫炒散,在將青紅辣椒也放入鍋中翻炒加入適量清水和鹽調味。可適量加入水淀粉目的是讓肉末粘稠。

  4. 將蒸好的豆腐取出,用小勺將里面的水盛出。將做好的料汁直接潑在豆腐上,撒上香蔥就可以上桌咯!

  皮蛋拌豆腐:

  材料:香腸、皮蛋、嫩豆腐

  做法:

  1、鍋內坐水煮開,加入少許精鹽,將內酯豆腐放入焯燙3-5分鐘(去除豆腥味),取出瀝干水放入盤中,用刀橫豎劃拉幾下成豆腐小塊狀

  2、將皮蛋去殼,用線分割成小塊狀,鋪在豆腐盤里

  3、取一小碗將鹽、白糖、生抽、紅辣油、香醋調好,將香菜碎、榨菜碎及剁椒鋪在上面備用

  4、鍋內加2勺油,中小火將花椒爆香鍋,將花椒撈出扔掉,轉大火將油燒得滾熱,澆在3中的小碗里,趁熱拌勻后,將混合調味汁澆在2的盤中,滴入少許香油,食用前拌勻即可

豆腐 豆腐的營養價值 豆腐藥用吃法 
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