編者按：秋季是水果盛產的時節，我們要做到不管工作再忙，都要吃些水果，補充相應的維生素。但是，吃水果是有一定的學問的，吃正確了才能達到它實際的養生效果，一起來看下視頻了解下吧!

　　本期節目請到的嘉賓是馮雙慶，主題是秋季果蔬正當時(1)，主要介紹水果、糖度、生理病害、營養成分等內容。

　　該視頻主要文字介紹：

　　一、根據身體疾病狀況選擇水果：

　　冠心病、高脂血癥病人宜吃山楂、柑橘、柚子、桃、草莓等水果，因果中含維生素C和尼克酸，具有降低血脂和膽固醇的作用。

　　糖尿病病人宜吃菠蘿、梨、櫻桃、楊梅、葡萄、檸檬等富含果膠或果酸的水果，能改變胰島素的分泌量，使血糖下降。

　　肝炎病人宜吃富含維生素C的水果，如橘子、棗、獼猴桃、香蕉、蘋果、草莓等。

　　呼吸道感染病人尤其是那些伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，宜多吃梨、枇杷、柚子、杏等具有化痰、潤肺、止咳功效的水果。

　　高血壓、動脈硬化病人宜吃橙、山楂、棗、橘子等含豐富維生素C，可降壓、緩解血管硬化。檸檬和其他酸味水果，也可起同樣作用。哈蜜瓜的鉀含量較高。但又不含鈉及脂肪，有助于控制血壓。

　　心肌梗死、中風病人宜吃香蕉、橘子、桃等幫助消化的水果;不宜吃柿子、蘋果等水果，因果中含鞣酸，會引起便秘，使病情加重。

　　二、根據顏色選擇水果：

　　橘色：橘色素具有抵制癌癥的效果，它的作用為胡蘿卜素的數倍，并含豐富的維生素C。代表水果有橘子、哈蜜瓜等。

　　紫色：是對消除眼睛疲勞相當有效的原花色素，這種成分還具有增強血管彈性的機能。代表水果有葡萄和李子等。

　　紅色：紅色的根源為類胡蘿卜素，它能抑制促進癌細胞形成的活性氧，還能提高人體免疫力，還具有防止老化的作用。代表水果有蘋果、李子、無花果、桃等。

　　黃色：黃色素是一種黃酮類，具有抗酸化的作用，對動脈硬化、癌癥有預防效果。代表水果有檸檬、木瓜、香蕉、柚等。

　　三、根據性質選擇水果：

　　蘋果：蘋果含有大量的糖類和鉀鹽，攝入過多不利于心、腎保健。患有冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病的人，不宜多吃。

　　香蕉：香蕉性寒，含鈉鹽多，患有慢性腎炎、高血壓、水腫癥者尤應慎吃。由于香蕉含糖量大，糖尿病病人亦應少吃。

　　柑橘：柑橘性寒，脾胃、大腸、及肺虛寒的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝酸軟等癥狀。橘子性溫，吃多了容易上火，引起口舌生瘡、目赤腫毒，誘發痔瘡。

　　注意：

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　　本期嘉賓介紹

　　馮雙慶

　　馮雙慶，1967年畢業于北京農業大學園藝系，1984年10月—1986年10月作為高級訪問學者派往加拿大圭爾夫大學進修“果蔬采后生理”并從事合作科研。曾任食品科學系副系主任，中國農業大學食品學院教授、博士生導師、果蔬貯運教研室主任、北京制冷學會常務理事和中國制冷學會理事。多年來從事農產品貯藏加工領域的教學和研究工作，參加“七五”和主持“八五”農業部重點項目、國家自然科學基金課題、國家教委博士點基金課題和商業部技術標準的編寫和制定等十余項國家、省、部級科研項目，研究和推廣了多種水果和蔬菜的實用貯藏保鮮及運輸技術，其中“蔬菜流通體系綜合保鮮技術研究和實施”獲北京市科技進步二等獎，培養了30于名研究生。撰寫著作7本，代表著作有“果蔬花卉苗木商業貯藏手冊”、“果蔬貯運學”等，研究論文60余篇。主講的“果蔬采后生理”課程曾獲國家級優秀教學成果二等獎。編寫了中央廣播電視大學 “園產品采后處理” 教材并制作了教學視頻。為中央農業廣播電視學校和農業科技教育培訓中心主講了“水果和蔬菜的貯運技術”課程并在中央七頻道播放。1993年獲北京市優秀教師稱號，并被評為享受國家特殊津貼的專家。退休后為北京生活頻道“快樂生活一點通”、“生活面對面”、“魅力周末”等欄目做科普節目。