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情迷巧克力 那些與巧克力有關的甜點(2)

  創意巧克力

  在咖啡迷或者是巧克力粉絲的眼中,Dana開創的把巧克力和咖啡混合的摩卡咖啡店是個“異端”。巧克力就溶化在濃縮咖啡機旁邊的煮鍋里,然后用真正的巧克力去泡制摩卡咖啡。

  甚至你可以選擇用摩卡咖啡來泡制成63%的黑巧克力,41%的牛奶巧克力,或者34% 白巧克力的巧克力咖啡。

  問Dana為什么會想到把巧克力跟咖啡搭配到一起,他很狡黠地笑:“為什么不可以呢?美國人是吃巧克力長大的。而且咖啡有助于提升巧克力的口感層次。”

  那么,究竟在這里面,咖啡和巧克力,哪個才是主角?Dana并沒有正面回答:“對于我來說,巧克力是性感的東西。”

  必試巧克力蛋糕

  朗姆酒巧克力蛋糕 26元,帶著恰當酒味,巧克力味道均衡。

  卡布奇諾巧克力蛋糕 26元,比較清淡,奶味較明顯。

  提拉米蘇蛋糕 22元,軟滑帶咖啡香,咖啡粉是現磨的,很香。

巧克力 甜品 甜點 
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