蔬菜、水果防癌揭秘
經過近年來的大量研究，科學家們發現，蔬菜、水果發揮預防癌癥的作用主要有以下幾種途徑：
一是有些植物化學成分能阻止人體內致癌物的形成：如西紅柿、草莓等蔬果中，存在的酸性植物化學成分，能阻止人體內亞硝胺的產生。
二是橘類水果和漿果能激活細胞中的蛋白分子：從而把侵入人體細胞的致癌物質裹起來，并將致癌物排出體外，阻止了致癌物對細胞核的損傷，保證了基因的完好。
三是異鷹爪豆堿等植物化學成分：能消滅癌癥的初始病灶，抑制癌變區生長毛細血管，使癌變部位因缺氧和營養不足而萎縮死亡。
四是果蔬中的維生素C：維生素C能促進人體淋巴細胞的形成，淋巴細胞能參與機體圍殲癌瘤的戰斗。
總結：綜上所述，我們日常生活中常見的物質也會致癌，所以防癌是很有必要的。平時可以多吃些果蔬，這樣對防癌抗癌都是很有效的!
