四、大棗烏梅湯
原料：大棗20克，烏梅20克，冰糖適量。
做法：
1、將大棗和烏梅都清洗干凈。
2、倒取濃汁，兌入適量的冰糖，溶化即可飲用。
這款湯具有滋陰、益氣、斂汗的作用。
五、清燉仔鴿湯
原料：嫩鴿子1只、冬筍25克、鮮蘑25克、火腿10克、清雞湯1000克、精鹽3克、紹酒10克、蔥10克、生姜5克、味精1克、白糖1克
做法：
1、將鴿子剁成4大塊，并將冬筍、鮮蘑、火腿切成片，蔥切成段狀，姜拍松。
2、后揀去蔥、姜，撇去浮面油點即可食用。
這款湯湯清味鮮美，鴿子肉味甘、咸，性平，富含蛋白質和脂肪等，具有補肝補腎，補血補氣的作用。
六、參麥甲魚
原料：甲魚1只(約500~1000克)、瘦火腿100克、、蔥節20克、生姜片10克、浮小麥20克、茯苓10克、人參5克、雞蛋1只
做法：
1、將鍋置火上，放入清水和甲魚，燒沸后，用文火煮約半小時撈出，放在溫水內。
2、再打入1只雞蛋，稍微煮一會兒后，澆在甲魚上面，即可。
在秋季食用，能夠有效防止和治療燥邪傷陰。具有滋陰、益氣、補虛的功效。
