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綠茶中的精品 嶗山茶

  編者按:中國茶葉的種類非常之多,那么,下面為大家介紹的是綠茶的一種——嶗山茶。傳統的嶗山茶分為哪幾類呢?怎樣辨別嶗山茶呢?

  嶗山是“海上第一名山”,有“神仙宅窟”、“道教全真天下第二叢林”之美譽。而嶗山茶也是中國江北第一名茶,那么你們知道嶗山茶屬于什么茶嗎?

  嶗山茶屬于什么茶?嶗山茶屬于綠茶又稱不發酵茶,以適宜茶樹新梢為原料,經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。

  傳統的嶗山茶系主要分三大類:嶗山綠茶,嶗山石竹茶,嶗山玉竹茶。

  因為不發酵茶,所以茶葉內的天然物質,如茶多酚,咖啡堿及大部分維生素都能得以保存,它又含豐富維生素C,據指有預防感冒功效。

  茶葉中的營養成分和藥用成分,一般地說是細嫩的名優茶比粗老的茶高,綠茶比紅茶高。從營養保健的角度考慮,喝高級綠茶和細嫩名優茶更有利于人體健康。

  茶葉中的營養和藥用成分雖有差異,但由于各人生活習慣、身體條件、職業、居住地區等方面的差別,對茶的愛好也不同,因而從實際出發,選飲適合自己的茶葉。

  比如身體比較虛弱的人,喝點紅茶,在茶葉中添加點糖,既可增加能量,又能補充營養。青年人正處發育旺盛期,需要更多的營養,以喝綠茶為好。

  身體肥胖、希望減肥的人,可以多喝些沱茶、烏龍茶等。經常接觸有毒物質的人員,可以選擇綠茶作為勞動保護飲料。

  腦力勞動者、軍人、駕駛員、運動員、歌唱家、廣播員等,為了提高腦子的敏捷程度,保持頭腦清醒,精神飽滿,增強思維能力,判斷能力和記憶力,可以飲用各種名優綠茶。

  嶗山茶的沖泡水溫一般在85℃左右,這里要說明一點必須是水溫100℃的開水慢慢降溫到85℃左右時沖泡嶗山茶,而不是把水的溫度燒至85℃就可以了。沖泡的器皿可以選擇玻璃容器或是瓷器,這樣嶗山茶的原滋原味才能真正的體現出來。

嶗山茶 茶葉 茶葉的種類 
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