蔥爆羊肉的做法
材料：羊肉片、大蔥
調味：香油、鹽、雞粉、料酒、生抽、米醋、姜
大蔥洗凈后斜切片、姜切絲備用。
羊肉片加入鹽、雞粉、生抽、香油、料酒、蔥姜絲各適量，攪勻腌制15分鐘。
鍋置火上少許油燒熱，將一半的大蔥爆香。
下入腌制好的羊肉片大火翻炒。
待羊肉略微變色，加入剩下的大蔥。
迅速加生抽翻炒均勻。
大蔥炒至略塌秧，淋入香醋炒勻即可出鍋。
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