3、強健器官
大豆中的卵磷脂可以說是個寶，它不僅能夠有效的促進大腦發育以及預防老年癡呆癥，同時還可以有效的促進脂溶性維生素的吸收，并且起到強健人體各組織器官的作用。不僅如此，經常吃黃豆還能夠幫助我們有效的降低膽固醇，經過研究發現經常吃黃豆的人其體內的膽固醇含量要比不經常吃黃豆的人要低的多。這是由于黃豆具有降低膽固醇的功效，因此患有高膽固醇的人在平時應該多吃黃豆。
同時黃豆還能幫助我們有效的改善脂質代謝，從而起到預防和治療冠狀動脈硬化的功效。因此專家提醒，患有心臟病以及各種心腦血管疾病的患者，在日常生活中應該多吃黃豆以及各種豆制品。
4、提升免疫
經過研究發現，經常食用皇都具有提高人體免疫力的功效，因此專家提醒生活中一些體質虛弱的人群，在平時應該多吃些黃豆以及豆制品，以此來增強自身的免疫力。黃豆之所以能夠幫助我們提高免疫力，是由于在黃豆中含有大量的植物性蛋白質，如果我們長期缺乏蛋白質的話就會導致機體免疫力下降，從而誘發各種疾病。同時蛋白質的缺乏還會導致我們非常容易感覺到疲勞，因此在日常生活中應該多吃些黃豆。
