編者按：大豆是我們在飲食中常吃的一種食物，常吃大豆對人體的健康是非常有益處的。那么大豆的養生功效具體有哪些呢?如何鑒別轉基因大豆呢?一起來了解下吧!
1、美白護膚
很多人都不知道，我們經常吃的黃豆還具有美容護膚的功效，經常食用可有效的促進皮膚美白。之所以如此是因為在黃豆中含有大量的異黃酮，這種物質能夠改善我們皮膚衰老的情況，同時還能幫助女性朋友很好的預防更年期的到來。而且在黃豆中還含有一種叫亞油酸的物質，它可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成，從而起到美白皮膚的功效。
2、促進大腦發育
要想提高孩子的學習成績以及大腦的記憶力，這個時候不妨通過多吃些黃豆，它能夠讓大腦進行更好的生長發育，同時對記憶力也有著很好的提高作用。專家在研究中發現，在黃豆中含有大量的卵磷脂，這種營養物質是大腦發育的基本需求，一旦大腦缺乏這種物質就會導致出現智力發育不完全以及記憶力下降等情況。
在我們經常食用的黃豆中，含有大量豐富的卵磷脂，經常食用可以讓你的孩子越來越聰明。同時經常吃黃豆還可以有效的達到預防老年癡呆的作用，而原因同樣是因為黃豆中的卵磷脂，在這種物質中含有一種叫甾醇的物質，它能夠增加神經機能和活力。
