編者按：很多MM都喜歡吃甜品，看到路邊櫥窗里的各式各樣的甜點，就邁不動步伐了。可是又害怕吃了之后長胖，那如何吃甜品不發胖呢?下面為大家介紹幾種又美味又瘦身的甜品的做法，供大家來參考。
喜愛吃甜點、做甜點可以掌握以下6大步，試著讓做出的甜點口味不但不變，熱量頓減更有飽足和幸福感喔!
1、材料中加上帶有酸味的水果，例如：草莓、藍莓、檸檬、芒果等來增添蛋糕的風味，熱量減少又吃到營養。
2、利用洋菜、果凍粉、蒟蒻做成果凍狀的甜點，吃起來清涼爽口。
3、用杯子做甜點可以省去海綿蛋糕或塔皮的熱量。
4、做蛋糕會用到的奶油起司，可用打發蛋白代替，味道相同，熱量卻減少許多。
5、做慕司會用鮮奶油打發，可改用打發蛋白代替，有相同的效果。
6、做蛋糕用到的牛奶可改換低脂鮮奶，也可減少熱量。
蘆薈丁乳酪慕斯
材料：
奶油起司20公克、鮮奶油20公克、吉利丁1公克、白糖7、5公克、蛋白30公克、蘆薈丁適量、水果丁適量
