3、美極百花豆角
原料：青豆角、墨魚、雞蛋、醬油、黃油、生姜、大蔥、蒜、生粉
做法：
1)將墨魚肉切碎，加入少許鹽、生粉、麻油和蛋白用手打勻成糊狀備用。
2)將青豆角用開水汆熟，編織成花的形狀，加入墨魚膠，上鍋煎熟即可。
4、醬鴨蒸糯米飯
原料：醬鴨、糯米、春筍、蔥、醬油，雞精、料酒
做法：
1)先將糯米淘洗清后，浸在清水里漲發半天左右，然后用醬油、雞精拌一下均勻。
2)醬鴨取腿肉先切成片，用料酒浸潤一下。
3)將浸漲拌好的糯米漓干水份，在盤子上先鋪一層，然后把醬鴨腿片擺放在糯米上，再放上些筍片和蔥花。
4)將盤子放入蒸鍋里隔水蒸制熟。
5)吃時拌勻即可。
