編者按：別看大蒜是我們日常為普見的食物，要知道它的養生功效可是相當高的，那么大蒜的功效與作用有哪些呢?怎么樣吃大蒜養生?下文告訴你答案，快去看看了解下吧!

　　大蒜是上帝恩賜給我們的寶貝，它能同時有效的對付細菌、病毒、霉菌及原蟲對人體產生的威脅。 蒜精具有廣效殺菌作用，無論是喜氧菌(結核菌)或厭氧菌，蒜精都具有明顯的殺滅作用。而對對于部分連西醫都無解的病毒，如與鼻咽癌有關的鼻病毒，甚至艾滋病毒等都有阻斷作用。>>>大蒜雖營養 3大人群應禁食

　　在西醫里，我們提到抗生素是指用來治療微生物感染的藥劑，而這些藥劑的主要作用就是消滅足以引發人體生病的這些微生物。然而，無論藥品的研發如何進步，至今，抗生素的殺微物作用也只能針對特定的一至兩類，如殺細菌的多半不能殺霉菌，更不可能對病毒有任何作用;至于對付原蟲，則又是另一類藥物了，唯獨上帝恩賜給我們的寶貝大蒜，它的功效令人驚嘆。

　　大蒜的神奇功效：

　　● 它能同時有效的對付細菌、病毒、霉菌及原蟲對人體產生的威脅。

　　● 蒜精具有廣效殺菌作用，無論是喜氧菌(結核菌)或厭氧菌，蒜精都具有明顯的殺滅作用。

　　● 對于部分連西醫都無解的病毒，如與鼻咽癌及鼻竇炎有關的鼻病毒、引發蛇皮泡疹的泡疹病毒、天花病毒及唇抱疹等，蒜精都能發揮作用。更為神奇的是，蒜素在高劑量的情況下竟然具有阻斷艾滋病毒繁殖蔓延的作用。>>>抗衰老治療陽痿 大蒜6種不為人知的功效

　　如何吃大蒜 大蒜吃法決定防病功效

　　應該整瓣蒜放進嘴里嚼碎：一般人多半習慣將生大蒜切碎再拌以醬油沾食，其實，大蒜中的有效活性成分其實是很容易因久置氧化或高溫(超過攝氏五十六度)而失去作用的，因此，如果真的要吃大蒜吃出健康，勢必要講究吃法——需要將整粒大蒜直接放入口中咬碎吞服。

　　整個吞進去 不嚼行不行?

　　因為大蒜中的含硫化合物具有強力的黏膜刺激性，許多人因怕那種又辛、又熱、又辣的味道，而整粒吞服并不嚼碎。然而蒜素是不存在于完整大蒜中的，只有將大蒜咬碎才會使蒜素的前質與酵素作用產生具生理活性的蒜素;再說末與艾林產生作用的艾林分解酵素也會在胃部強酸的環境中被破壞。