編者按：老年要想長壽就必須先注重養生，養生要從細節做起。例如吃飯，老年人吃飯也是很有講究的，不可盲目的追求飽。你知道老年該如何關注自己的飲食嗎？

　　午前為生氣，午后為死氣，釋氏有過午不食之說，避死氣也。《內經》曰：日中而陽氣隆，日西而陽氣虛。故早飯可飽，午后即宜少食，至晚更必空虛。

　　《應璩三叟詩》云：中叟前致辭，量腹節所受。“量腹”二字妙。或多或少，非他人所知，須自己審量，“節”者今日如此，明日亦如此，寧少毋多。又古詩云：努力加餐飯。老年人不減足矣，加則必擾胃氣，況努力定覺勉強。縱使一餐可加，后必不繼，奚益焉。勿極饑而食，食不過飽;勿極渴而飲，飲不過多。但使腹不空虛，則沖和之氣，淪浹脊髓。

　　《抱樸子》曰：食欲數而少，不欲頓而多。得此意也。凡食總以少為有益，脾易磨運，乃化精液，否則極補之物，多食反至受傷，故曰少食以安脾也。

　　《洞微經》曰：太饑傷脾，太飽傷氣。蓋脾借于谷，饑則脾無以運而虛脾，氣轉于脾，飽則脾過于實而滯氣，故先饑而食，所以給脾，食不充脾，所以養氣。

　　佛家有“過午不食”的說法，認為午前陽氣上升，有助于體內生氣的升華，午后陰氣上升，不利于體內生氣凝聚。因此，早飯宜飽，午飯應吃好，而晚飯應少吃。

　　這種觀點也很符合現代養生觀點，白天人體能量消耗大，早午餐會為人體補充一天必要的熱量。到了晚上，活動減少，能量需求下降。晚上該少吃，否則會加重胃部負擔，影響睡眠，同時過多熱量易導致肥胖，對健康也不利。