編者按：魚腥草的作用很廣泛，古往今來(lái)，有很多人都在食用它，他可以有效的防治各類疾病，效果是你所意想不到的好你知道魚腥草你可以防治什么病嗎？

　　“十九年間膽厭嘗，盤饈野味當(dāng)含香。春風(fēng)又長(zhǎng)新芽甲，好擷青青薦越王。”這是一首王十朋的《詠蕺》詩(shī)。詩(shī)中詠的蕺菜，就是中藥中的魚腥草。在這個(gè)典故里，不但述出越王勾踐發(fā)奮圖強(qiáng)的事跡，更是高度評(píng)價(jià)了魚腥草。相傳越王勾踐戰(zhàn)敗于吳王夫差，經(jīng)常要為其嘗便診病，口中便常有一股臭味，人們問(wèn)為何，越王雖是戰(zhàn)敗，但也是堂堂一方君主，只好掩飾說(shuō)是因?yàn)槌粤唆~腥草。其后勾踐臥薪嘗膽歸國(guó)后，感恩魚腥草給他帶來(lái)福音，便常食魚腥草。至今在越國(guó)的古都紹興，還有一座蕺山，就是當(dāng)年勾踐采魚腥草的地方。

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　　魚腥草產(chǎn)于我國(guó)長(zhǎng)江流域以南各省，因其葉有魚腥氣，故俗稱魚腥草。在云南、貴州、四川、重慶等西南地區(qū)被稱為折耳根，其入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用，在我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中具有較為廣泛的用途。現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)證實(shí)，魚腥草含有豐富的黃酮成分，能保持血管柔軟，可防治因動(dòng)脈硬化引起的高血壓、冠心病等。重要的是魚腥草中還有一種黃色油狀物，對(duì)各種微生物，尤其是酵母菌和霉菌均有抑制作用，所以臨床廣泛用于治療肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支氣管炎、感冒發(fā)燒、肺癌、宮頸糜爛、腎病綜合征、鼻炎、化膿性中耳炎和流行性腮腺炎等。

　　作為藥食同源的天然植物，魚腥草不僅可以防治各種細(xì)菌、病毒感染引起的疾病，如風(fēng)熱感冒、皰疹、泌尿系統(tǒng)感染等，還是民間的一道傳統(tǒng)佳肴，例如涼拌魚腥草，酸辣稍甜，清淡爽口，就是夏季餐桌上的一道佳品。