挑肥揀瘦，不知不覺中缺鐵
吳萍的小鄰居菲菲的指甲又薄又脆，有幾只還出現了細細的裂紋，每個指甲扁扁平平，略彎地向上翹起。憑著多年從事血液專業的經驗，吳萍直覺菲菲缺鐵了。和菲菲的媽媽一聊，她大吃一驚： “怎么可能?我們菲菲白白胖胖的。”嘴里說著，但還是依吳萍的建議帶孩子去醫院抽血檢查。結果證實菲菲有輕微的缺鐵性貧血。
醫生點評：雖然現在人們的生活大為改善，但缺鐵性貧血的患者仍大有人在，女性和兒童患者尤其多見。以下情況極易造成缺鐵乃至貧血：攝入鐵不足或偏食;生長發育快，各種營養素包括鐵的需求量增大，而又未及時補充富含鐵的食物;長期喂奶，未及時添加輔食;有導致吸收不良的胃腸道疾病等。
支招：含鐵量豐富的食品有動物血、動物肝臟、海帶、紫菜、木耳、香菇等，其次為豆類、肉類、谷物，而乳制品、蔬菜、水果的含鐵量很低，油脂中不含鐵。鐵吸收程度還與食物種類有關，肉類鐵的吸收率高于植物，人奶內鐵質比牛奶內鐵質易吸收，茶葉的鞣酸與鐵形成難溶性復合物，影響吸收。
另外，別小看了鐵鍋，用鐵鍋炒菜時，可有無機鐵滲入，增加膳食中鐵含量。
由此可見，吃得好并不等于營養就好，平衡膳食才是關鍵。希望父母們能走出誤區，不要讓孩子表面上長得白白胖胖，實際上卻營養不良。
總結：別忽視了孩子成長中，所必須的微量元素，不要以孩子的體重來評判孩子是否缺乏營養為標準。孩子缺乏營養缺的可能是多方面的，但是千萬別忽視了微量元素的補充。(文章原載于《健康文摘》，作者：陳晨晨，刊期：2012.08，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。
