白露養生之道 白露吃什么

　　在白露季節，如何飲食養生，吃什么食物好呢?

　　首席中醫養生專家，中國中醫科學院楊力教授提示我們，白露佳時令飲食是：紅薯、小米。》》》白露將來 養生之道

　　紅薯——位列抗癌蔬菜排行榜榜首

　　紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等，紅薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘甜，吃在嘴里，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜，蒸、煮、煎、炸、熘，吃法眾多。

　　中醫學認為，紅薯味甘性平，補脾益氣?！侗静菥V目》記載，紅薯有“補虛乏、益氣力、健胃、強腎陰的功效”，使人“長壽少疾”。當代《中華本草》說其“補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘”。

　　現代醫學認為，紅薯中的黏液物質，如黏液蛋白、黏液多糖等能保持人體心血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生，還能保持呼吸道、消化道、關節腔的潤滑;賴氨酸能促進人體新陳代謝、助長發育;膳食纖維能刺激腸道，增強腸道蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效，還能減少腸癌的發生。》》》24節氣之白露飲食風俗有講究

　　飲食中具有抗癌作用的營養物質是胡蘿卜素、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。

　　日本國家癌癥研究中心公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”中，紅薯名列榜首，并且，日本醫生通過對26萬人的飲食調查發現，熟紅薯的抑癌率(98.7%)略高于生紅薯(94.4%)。美國費城醫院也從紅薯中提取出一種活性物質——去雄酮，它能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

　　另外，紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品，多吃紅薯有利于減肥。

　　但是，食用紅薯也不宜過量，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食，以免出現燒心、反酸或腹脹等腹部不適癥狀。