泡飯則不同。它還沒有到達粥那種狀態，需要牙齒嚼爛之后，胃才能很好地把它變成食糜。然而泡飯吃的時候和粥的感覺差不多，基本上沒有經過嚼就進了胃里。對于胃功能強的人還好，對于胃本來就比較弱的人，就成為一個沉重的負擔了。沒有揉碎的飯粒，又會給小腸中的消化液帶來更多的工作任務。
所以，粥具有養胃的功能，而泡飯沒有。同時，粥中可以加各種營養價值高的配料，以及多種保健的食材，而泡飯只能是大米而不可能是其他材料。所以，自古以來，有很多贊美粥的文字，而沒有人贊美泡飯。當然，糖尿病人好還是不要吃白粥，因為血糖反應實在太高了。
總結：不管工作在怎么繁忙，大家一定要注意健康飲食和按時吃飯。養好胃，大家要多喝粥哦。(文章原載于《健康》，刊期：2012.06，作者： 范志紅，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。
