編者按：膽固醇真的是一個讓人又愛又恨的物質，膽固醇高了對人體心血管影響很大，但是膽固醇低了又會引發一些列的并發癥。要合理的控制膽固醇，那么你就必須先了解它。
1.沒有攝入膽固醇少量的標準
肝臟可以按照身體的需要產生足夠的膽固醇。素食者不攝入膽固醇，但這無礙其身體健康。據美國心臟病協會所稱，常人每日攝入上限應少于300mg膽固醇，對于患有心臟病或高LDL(低密度脂蛋白)”壞”的脂蛋白的人，應低于200mg。
2。高膽固醇癥可以遺傳
遺傳因素是引起高LDL(低密度脂蛋白，”壞”的脂蛋白)和甘油三酯常見的原因。而有一種稱為“家族性高膽固醇血癥”的病則為罕見，此疾病導致高膽固醇需積極地治療。
3.即使是兒童，也可發生高膽固醇
動脈內的脂質斑塊在兒童期就可形成，并不斷積累增大延續到成人時期。NIH(美國國立健康研究所)建議所有的兒童都應在10歲時接受篩選檢查，如果你的孩子有心臟病的危險因素，你的醫生可能會建議更早地排查。
4.飽和脂肪酸和反式脂肪酸更應引起注意
你攝入飲食中的膽固醇固然可以增加血膽固醇水平，但這還不如你攝入飽和脂肪酸或反式脂肪酸來得多。在動物食品，如肉、禽和乳制品中，都含有飽和脂肪酸和飲食中的膽固醇。
